Bouteille 50cl @ Isola della Birra, Milano. Lotto# 13, bottled 05/01/2014, BB 05/01/2018. Que dire de cette bouteille, trouvée un peu par hasard ans le frigo de Isola. J’avais déjà pu gouter à la kriek à Bologne et j’avais de hautes attentes de cette autre bière. De couleur brune foncée-cuivrée, col éparse laissant qcq bulles beiges. Arôme est agréablement fruité avec un petit côté ’mosto’ moût de vin rouge. Note fine de malt biscuité, fruité noir aigrelet. Bouquet gagne en complexité au fur et à mesure que la bière arrive à t° ambiante. Le bouquet s’ouvre et offre des effluves pain-bready, biscuité, léger fruité noir quasi vineux. Palais est aigre, touche de funk avec un léger palais rappelant le moût de raisin. Le tout laisse une petite impression de vin rouge et de barrique agrémenté par un caractère tanin de cerise. Possible boisé? Fruité noire rappelant ici, cerise et prune voire figue, le tout se mélangeant bien au côté plus malté de cette bière. Fini est, encore une fois. aigrelet, terreux avec cette légère onctuosité fruitée. Effervescence est faible. Définitivement unique et intéressante avec un caractère qui n’est pas pour toutes les bouches. Une bière que j’aurai mis un peu plus d’une heure à boire.