Surprise sur ce porter vieilli en fait de Bourbon, qui n'est ni le plus intense, ni le complexe avec de surcroît une base relativement discrète sur le café et le chocolat mais qui est très fin, distingué, bien équilibré et que j'ai trouvé in fine très bon. Le visuel est sur un brun foncé sans mousse et sans effervescence. Le nez laisse perplexe. A vrai dire il m'a fait penser à du bleu...le fromage avec des touches de fût de Bourbon. A la dégustation cet Imperial Porter se dévoile. Le fumé ne se ressent pas cependant. La base est d'ailleurs très discrète sur le chocolat, le café, de fines épices et le caramel. Néanmoins, un vieillissement en fût de Bourbon particulièrement bien réussie allié à un équilibre malt/houblon/alcool particulièrement bien réalisé (alcool de 10 % et EBU de 40), la rende gracieuse tout en étant d'une bonne présence en bouche. Une surprise, mais une bonne surprise.

Bottle 11.5% abv. Dark brown color. Aroma: diacetyl, vanilla, bourbon, caramel, sweet, lightly smoked, smoked cheese, dried fruit. Taste: caramel, dried fruit, prunes, slightly smoked, butter, vanilla, bourbon, warm, good.

Bottle. Black. Malt, caramel, vanilla, oak and smoke in the aroma. Malty sweet flavor with hints of smoke, peat, caramel, vanilla and bourbon. Very well balanced, slightly alcoholic. Very nice.

330 ml bottle. Smoother, softer version of the Forester BA. Very good......

Mooie rook. Typische Jopen smoothness. Beetje teer, beetje vanille.