Bottle: Poured a golden color ale with a medium size white foamy head with good retention and minor lacing. Aroma of funky ester with some Brett notes and light tart notes. Taste is also a mix of funky ester with some brett notes with light tart notes with some oak presence also noticeable. Body is about average with good carbonation. Enjoyable wild ale with a nice level of complexity.

Doux parfum sauvage au nez accompagné d’un léger fruité rappelant la pomme, la poire, l’ananas ainsi que toutes les caractéristiques fermières du style, mais tout en douceur. Le liquide est doré, presqu’ambré, moyennement voilé et couvert d’une mousse pétillante et éphémère. L’entrée de bouche se veut assez fruitée tout en conservant une base sauvage, chevaline et fermière. L’équilibre entre les deux est grandement apprécié. Des notes de pomme poire bien mure, des malts boulangers et légèrement miellés, un soupçon d’ananas légèrement acidulé, le tout sur une base fermière bien équilibrée, assurant une complexité exemplaire. Un parfait équilibre entre le funky et le fruité classe cette bière au rang de grand cru. Fortement appréciée ! O:8.67 V:2.92 G:8.70 C:4.25 G:18.29 T:42.83