Triple Belge Kriek
Brasserie Mille Iles in Terrebonne, Quebec, Canada 🇨🇦
Sour / Wild Beer - Flavoured Regular|
Score
7.13
|
|
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
2023 edition in a 500ml brown bottle. Clean, red colour with an amber hue, a pink small head fizzing away quickly with just a tiny ring left. Morello cherries in the nose with a tad wood, sourness, vanilla and alcohol. The alcohol is well-hidden in the taste, just bringing a touch of warming. The taste is on the watery side, smooth, with the cherry notes, some nuttiness, woodiness. Gets hazy mildly near the end, and the alcohol is felt. The Brett are well-blended to not be too wild, and the cherries start shinning a little more. Good woody-tart lingering. All-around, a very drinkable Tripel with nice fruitiness, oakiness, funkiness and mild sourness - but lacking a little punch.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 9
Olfactif assez sauvage avec notes fermières ainsi que des griottes, un apport malté décelable, une touche fruitée / sucrée et un fond de boisé. Liquide rougeâtre tirant sur le brun et assez voilé. Petit filet de mousse effervescente qui disparaît rapidement. Entrée de bouche fruitée, sucrée et sauvage avec un apport malté bien senti. Les malts nous donnent de beaux accents miellés, subtilement caramélisés, qui viennent contrebalancer l’acidité des levures sauvages. Les cerises griottes assurent le côté sucré, le boisé est bien représenté et on y décèle même des notes de noisettes et de biscuit en rétro-olfaction. L’alcool est très bien intégré et presque pas ressenti. Une certaine amertume terreuse assure une finale bien sèche avec un apport malté céréalier et des notes boisées de barrique. Complexité remarquable dans cette hybride où l’on retrouve un équilibre certain entre une Kriek et une Triple. Le genre de bière qui me réconcilie avec les ‘’sour’’. O:7.75 V:3.63 G:9.16 C:4.57 G:17.62 T:42.73