Corvo
Brasserie Artisanale Gallicus in Gatineau, Quebec, Canada ๐จ๐ฆ
Collab with: Emporium MicrobrasserieIPA - West Coast Special
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Score
7.11
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๐ถ๐๐
๐๐ - ๐๐๐ ๐ก ๐ถ๐๐๐ ๐ก ๐ผ๐๐ด ๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐ก๐๐๐ ๐๐ฃ๐๐ Emporium Microbrasserie.
๐ป๐๐ข๐๐๐๐๐ : Strata / Idaho 7 / Chinook de la Houblonniรจre Lupuline Hop Yard
On ouvre les festivitรฉs avec un style de biรจre que l'on affectionne รฉnormรฉment et une brasserie que l'on adore!
" Corvo " signifie "Corbeau" en italien, un clin d'oeil ร la brasserie ainsi qu'aux origines de son maitre-brasseur Paolo Galizio.
On est en prรฉsence d'une West Coast IPA bien sรจche et naturellement clarifiรฉe qui mets en vedette les houblons Strata, Idaho 7 et du Chinook quรฉbecois provenant d'Outaouais.
๐ป๐๐ข๐๐๐๐๐ : Strata / Idaho 7 / Chinook de la Houblonniรจre Lupuline Hop Yard
On ouvre les festivitรฉs avec un style de biรจre que l'on affectionne รฉnormรฉment et une brasserie que l'on adore!
" Corvo " signifie "Corbeau" en italien, un clin d'oeil ร la brasserie ainsi qu'aux origines de son maitre-brasseur Paolo Galizio.
On est en prรฉsence d'une West Coast IPA bien sรจche et naturellement clarifiรฉe qui mets en vedette les houblons Strata, Idaho 7 et du Chinook quรฉbecois provenant d'Outaouais.
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8/10
โ
Appearance 6
Aroma 9
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Oh wow - such a beautifully smelling beer! Fresh, herbal notes, quite unique with hints of spiciness, grassiness over the tad caramel malts. The hops continue nicely in the taste with the grassy-herbal flavours. The Strata hops offer a touch of mint, the Chinook pine-grapefruits and the Idaho 7 some stone fruits. Lightly hazy, bright light-golden colour with a good frothy white cap, good stay and mild lacing. Quite an amazing twist on the West Coast style IPA that is very delicious, and a good start to these 5th year anniversary brews.
Tried
on 05 Mar 2024
at 05:03
7.5/10
โ
Appearance 10
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
Olfactif aux allures tropicales principalement mais dรฉveloppant รฉgalement des notes terreuses, rรฉsineuses ainsi que de subtils esters aux accents de fruits rouges. Liquide dorรฉ pale et partiellement voilรฉ se couvrant dโune mousse rocailleuse qui persiste bien. Entrรฉe de bouche lรฉgรจrement tropicale et citrique mais qui se dรฉveloppe rapidement en amertume terreuse et rรฉsineuse qui se maintient jusquโen finale. Des notes citronnรฉes rappelant le zeste contribuent ร accentuer lโamertume tandis que la base maltรฉe reste faible et nโapporte pas beaucoup de sucre et de rondeur. Lโรฉquilibre est tout ร fait dans les houblons ร lโamertume intense. Bien amรจre cette West Coast. O:7.2 V:4.75 G:7.25 C:3.25 G:15.4 T:37.85
Tried
on 04 Mar 2024
at 22:01