Corvo
Brasserie Artisanale Gallicus in Gatineau, Quebec, Canada 🇨🇦
IPA Regular|
Score
7.11
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Metalchopz (7978) reviewed Corvo from Brasserie Artisanale Gallicus 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 9 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Oh wow - such a beautifully smelling beer! Fresh, herbal notes, quite unique with hints of spiciness, grassiness over the tad caramel malts. The hops continue nicely in the taste with the grassy-herbal flavours. The Strata hops offer a touch of mint, the Chinook pine-grapefruits and the Idaho 7 some stone fruits. Lightly hazy, bright light-golden colour with a good frothy white cap, good stay and mild lacing. Quite an amazing twist on the West Coast style IPA that is very delicious, and a good start to these 5th year anniversary brews.
Dandeman (2711) reviewed Corvo from Brasserie Artisanale Gallicus 1 year ago
Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8
Olfactif aux allures tropicales principalement mais développant également des notes terreuses, résineuses ainsi que de subtils esters aux accents de fruits rouges. Liquide doré pale et partiellement voilé se couvrant d’une mousse rocailleuse qui persiste bien. Entrée de bouche légèrement tropicale et citrique mais qui se développe rapidement en amertume terreuse et résineuse qui se maintient jusqu’en finale. Des notes citronnées rappelant le zeste contribuent à accentuer l’amertume tandis que la base maltée reste faible et n’apporte pas beaucoup de sucre et de rondeur. L’équilibre est tout à fait dans les houblons à l’amertume intense. Bien amère cette West Coast. O:7.2 V:4.75 G:7.25 C:3.25 G:15.4 T:37.85