Un olfactif bien fruité avec des notes de marmelade certes mais aussi une touche tropicale, des fruits confits, de la cardamone ainsi qu’un poivre et clou de girofle discret. Une mousse pétillante et rocailleuse se dépose sur le liquide doré et bien limpide. Piquante et chaleureuse en entrée de bouche, elle laisse l’alcool prendre beaucoup de place. La carbonatation est à fond la caisse, comme les exemples Belges. Le fruité domine la palette avec ses accents de marmelade et de fruits confits. Les notes poivrées et épicées s’additionnent à la forte effervescente pour accentuer l’impression de piquant. Des houblons terreux, herbacés et épicés s’ajoutent au tout pour donner une finale très sèche. Ça va plus dans le sens d’une Bière de Garde que d’une Saison mais sans le petit côté acidulé de cette première. En résumé : fortement carbonatée, épicée et terreuse. Piquante est l’adjectif qui la définit bien. O:7.21 V:4.43 G:8.57 C:4.75 G:14.5 T:39.46