Accents de noisettes grillées, de rôties, de cassonnade mais aussi de belles notes d’agrumes aux allures de pamplemousse pour nous donner un olfactif complexe et équilibré. Une mousse bien formée, assez crémeuse et persistante sur un liquide brun aux reflets rubis et parfaitement limpide. Une sublime dentelle se colle aux parois du verre. En bouche, on a bien sur des noisettes, mais aussi des notes sucrées et chocolatées ainsi qu’une légère amertume résineuse de conifères. Chocolat, caramel, pamplemousse et conifères et noisettes s’équilibrent à merveille pour nous donner une bière autant maltée qu’houblonnée. Le corps nous donne une bonne rondeur sur une texture bien onctueuse. La carbonatation moyennement élevée. Un excellent exemple de ce que doit être une Brown Ale Américaine. O:7.77 V:4.45 G:8.17 C:4.52 G:16.75 T:41.66