Outlast Adeptus Tenebris
Le Trou du Diable in Shawinigan, Quebec, Canada 🇨🇦
Stout - Imperial Regular|
Score
7.01
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Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
’Gushing’’ à l’ouverture de la bouteille. O : Arômes acidulés laissant découvrir des notes de pommes, des accents légèrement fermiers et en sous-note quelques subtilités de torréfaction, de boisé et de cerises sauvages. V : Brune foncée aux reflets rubis et plutôt limpide. La mousse est moyennement épaisse et assez tenace. G : En bouche c’est plutôt acidulé avec le retour des notes de pommes, un alcool chaleureux, des sucres vineux, des cerises de terre, un léger boisé et une torréfaction extrêmement légère. Le coté acidulé domine amplement et nous fait complètement oublier qu’on nomme cette bière Stout Impériale. À part la couleur et une certaine rondeur, elle n’a que très peu d’éléments de cette dernière. C : Le corps est plus mince qu’une Stout mais plus rond qu’une Saison. L’effervescence est cependant assez douce. G : On est ici beaucoup plus près d’une Saison sure que d’une Stout Impériale. Il faudrait changer la description sur l’étiquette. Ça porte à confusion. Elle demeure néanmoins assez complexe et agréable. O: 6.93 V:3.75 G:7.5 C:2.8 G:13.325 T:34.305
GRM (7524) reviewed Outlast Adeptus Tenebris from Le Trou du Diable 4 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Brown bottle, 750 ml, lot 020719, purchased at IGA Extra Gestion Grenier-Fortin on October 30, 2020, savoured on May 15, 2021; eye: black, opaque, voluminous brown head made up of rather large bubbles and that turn into an island, no lacing; nose: tart, cherry, maple extract, malt, slight red wine; mouth: tart, cherry, maple extract, malt, slight red wine, slight chocolate, light tannin, slight musk, slight wild yeasts, lightly dry tart finale with light presence of cherry, full-bodied, lightly below average carbonation, lightly sweet, lightly vinous texture; in summary: quite good FRANÇAIS Bouteille brune, 750 ml, lot 020719, achetée chez IGA Extra gestion Grenier-Fortin le 30 octobre 2020, savourée le 15 mai 2021; œil : noire, opaque, volumineuse mousse brune formée de bulles plutôt grosses et qui se transforme en une île, pas de dentelle; nez : acidulé, cerise, extrait d’érable, malt, très léger vin rouge; bouche : acidulé, cerise, extrait d’érable, malt, très léger vin rouge, très léger chocolat, léger tanin, très léger musc, très léger levures sauvages, finale légèrement sèche acidulée avec légère présence de cerise, corsée, carbonatation légèrement sous la moyenne, légèrement sucrée, texture légèrement vineuse; en résumé : bien bon