Pour cette IPA, nous avons mis l’accent sur les houblons aromatiques avec un assemblage de Magnum, Summit et une touche de Sorachi Ace en houblonnage à cru. Le résultat : une bière expressive à la robe caramel aux reflets rouge-auburn, surmontée d’une fine mousse blanc cassé. Au nez, des notes fruitées accompagnées d’aneth et d’une touche de coco, typiques du Sorachi Ace. En bouche, les arômes de malt caramélisé apportent de la rondeur avant de laisser place à une belle amertume équilibrée, pour une finale sèche et parfumée.