8

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Bière 33 cl bue au v&b de Villeneuve d'Ascq. J'ai flashé sur la canette sans même savoir qu'il s'agissait d'une bière de ma brasserie phare ! Robe dorée, nez tropical, bouche divine, une ipa vraiment réussie !! (M)

9.2

Appearance - 10 | Aroma - 9 | Flavor - 10 | Texture - 8 | Overall - 9

Je savais déjà que La Débauche savait confectionner de grands Imperial porter et Imperial stout, mais avec ce Bad Cirkus, La brasserie nous démontre enfin qu'elle est capable de faire de belles IPA. Tous mes essais ayant été jusqu'à présent mitigés. Ici j'ai tout particulièrement apprécié l'équilibre entre amertume et base maltée, exceptionnellement bien pensée, et ce tout en conservant une amertume racée, provenant d'un double houblonnage à cru. Les arômes sont de plus très agréables avec un cocktail d'orange, de mangue, de pêche, d'herbe avec un léger résineux et une pointe de poivre. Le visuel est également très correct avec un blond orangé limpide, de grosses bulles et une mousse blanche nappant la surface. Le nez est appréciable, bien que peu intense sur l'orange, la mangue, la pêche, les herbes et le résineux. L'attaque présente un équilibre incroyable entre l'amertume racée (sans être incroyablement vive) et la base, plus douce et dense. Un léger poivre vient agrémenter le tout. La deuxième bouche voit l'amertume s'affirmer donnant du pep's sans être agressif. Mais c'est davantage sur l’arrière-bouche où elle s'exprime davantage avec le côté herbacé et résineux ressortant. L'alcool à 7,2% fait un sans-faute. La corpulence est tout à fait appréciable, tout comme le final, long, un peu moins amère mais sur des arômes d'orange, de pêche et de résineux tout à fait agréables. Avec tous ses essais, la Débauche ne voit pas toujours juste. Mais en cela ils prennent de l'expérience, et cela leur permet de nous offrir cette belle IPA. Ils progressent, c'est indéniable. Good Cirkus

8.5

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 9