Black Chyme
La Source Beer Co. in Laken / Laeken, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
IPA - Black / Cascadian Dark Special|
Score
7.28
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CraftBeerNick (11005) reviewed Black Chyme from La Source Beer Co. 6 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Can at home from Malt Attacks, Brussels, 3rd August 2025. Pours a black beer. Aroma is cocoa, rich, citrus, toasted malts and pine, mellow. Taste is cocoa and toasted malts, chocolate and pine, I love the Sorachi in a black IPA and it works well in this one, lovely balanced bitter mellow BIPA
Bierridder (4318) ticked Black Chyme from La Source Beer Co. 7 months ago
Sebletitje (15877) reviewed Black Chyme from La Source Beer Co. 11 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Draft sample @ La Source Taproom.
Brune foncée, un peu trouble, col fin crémeux blanc-cassé.
Arôme marqué par des notes maltées sur un chocolaté noir - au lait voire fève de cacao assez marquée - petite note rétro-nasale des houblons apportant un côté finement herbacé, résine avec une pointe coriandre/aneth.
Palais au caractère malté avec une bonne dose de chocolat - petite onctuosité, toasté repris par un excellent houblonné - résine, touche discrète d'aneth, petite note de picotement en fin de bouche, effet un peu abricot et un retour poussiéreux en fin de bouche.
Un peu décevant par rapport à d'autres Black IPA de La Source.