7.6

Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 8

Towering pink-purplish head, stable; fully opaque, almost black purple beer. Horseblanket, dark fruit & berries, violets, purple gooseberry, (unripe) elderberries. Cassis juice, elderberry, elderberry syrup thinned, ink. Warming up, the elderberry gets more obvious, gumming the cassis flavour. Feels better bodied, oiler than most real lambics. Very well-carbonated. Special.

7

Malm� December tasting (14/12/2024) - getting notes of sour berry fruit, some elderflower, light herbals, wooden accents, medium body and acidity, lingering sour floral and herbal and fruity finish. Lovely.

7.8

Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 10 | Overall - 7

Tap at BXL. Deeper copper-brown colour. Nice fruityness combines with light malt sweetness and mid-intense acidity and funk, very much my cup of tea.

6.9

Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6.5

18.09.2024, 0,75l bottle (21-22 vintage) @ home:
Nice foamy longlasting head, hazy dark reddish brown color. Aroma is slightly sweet sour-ish floral, berry skin, dark malts, soil, sour dark berries, oak, old rope, grass, flowers. Taste is slightly sweet sour-ish fruity, sour dark berries, soda powder, soil, dark malts, minerals, grass, oak, flowers, old rope, mild vinegar. Medium bitterness, slightly dry sour-ish fruity mouthfeel. Nice enough.

7.2

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8

Brassigaume 2023. Dark purple red beer with a purple head. Aroma of dark red berries, tart fruits. Taste of sour red berries, red grapes, blackcurrant, blueberries.

7.6

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

@BXL Beerfest. Reddish brown colour, beige foam. Nose of red fruit, berries, vinous, sweet malty, light bitter, woody.

7

Hapu, röstine, linnaseline, happeline, šokolaad. Ok ei tööta nii hästi kui mingid teised versioonid.

7.8

Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Bouteille 75cl, merci à Pierre, lors de sa fête d'annif pour ses 50 ans. partagée avec Vincent, Isa et Kevin.
Contenu sous pression dès ouverture, sans pour cela avoir un gusher. Dégustée en parallèle avec la Rullquin draft fraîche. Intéressant de voir cette bouteille avec déjà un an d'age et la différence avec l'apport de Rulles.
Brune foncée avec un col blanc-cassé montrant un léger rosâtre.
Arôme est sur une base de stout avec des notes subtiles de malt grillé, caramel, chocolat, ces dernières sont déjà plus discrètes qu'avec un Rullquin frais. Le fruité du sureau donne un bouquet fruit rouge/noir sauvage qui amplifie un peu ce volet funk de la bière. De fait, le volet de la bière de Rulles se dissippe un peu au profit du sureau mais reste toujours présent.
Palais est plaisant avce une base de Rulles toujours là et qui vient apporter un caractère grillé, léger torréfié avec une pointe de chocolat amer. Le tout se prête bien à l'apport des baies de sureau et cette fine acidité du fruit qui tranche avec la base plus maltée.