Paix Dieu Nova
Brasserie Caulier in Péruwelz, Hainaut, Belgium 🇧🇪
Belgian Style - Blonde / Pale / Amber Regular|
Score
6.85
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On l’appelle la nouvelle, et c’est peu dire de Nova ! Car elle en met plein la vue avec sa robe dorée, et plein la bouche avec ses notes tout en fraîcheur.
À l’œil - Cette blonde dorée pleine d’éclat et légèrement trouble laisse présager son caractère singulier.
Au nez - Des arômes épicés se mêlent à des notes fruitées d’agrumes, très chères aux amateurs de Paix Dieu.
En bouche - La Nova révèle d’abord une légèreté fruitée, suivie de saveurs maltées et épicées qui lui confèrent corps et caractère. La dégustation se termine sur une note tout en fraîcheur, avec de légers accents d’agrumes.
À l’œil - Cette blonde dorée pleine d’éclat et légèrement trouble laisse présager son caractère singulier.
Au nez - Des arômes épicés se mêlent à des notes fruitées d’agrumes, très chères aux amateurs de Paix Dieu.
En bouche - La Nova révèle d’abord une légèreté fruitée, suivie de saveurs maltées et épicées qui lui confèrent corps et caractère. La dégustation se termine sur une note tout en fraîcheur, avec de légers accents d’agrumes.
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7.5/10
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Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 8
Fles 33cl thuis. Yeasty, fruitig, meloen, bloemig, orange peel, zoeten, licht kruidig, steenfruit, vrij zacht, redelijk droog. (29-8-2926).
Tried
from Bottle
from
Slijterij bij Marcel
on 29 Aug 2026
at 20:09
6.6/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
33cl beugelfles van Ranzijn. Opent met een luide plop, komt wat enthousiast uit de fles. Mistig oranjegouden kleur, witte kraag. Fruitig, sinaasappel, banaan, esters, redelijk droog, niet al te uitgesproken, iets vlak, zachtbittere finish. Lichte body. OK.
Tried
from Bottle
on 07 Jun 2026
at 14:55
7.4/10
—
Appearance 9
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7.5
Troebel donkergeel bier met mooi stevig schuim. Smaak is bitterzoet en fruitig iets van meloen, sinaasappel, wat banaan en vanille.
Tried
from Bottle
from
Bierparadijs
on 20 Mar 2026
at 13:39
6.3/10
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Appearance 7
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Dorada turbia con algo de sedimento. Bonita espuma blanca cremosa de retención media. Aroma herbal y especiado. En boca cuerpo y amargor moderados. Sabor de base malteada, pero predominan de nuevo las notas especiadas, y ahora más frutales,
Tried
from Bottle
on 04 Dec 2025
at 21:25
7.1/10
—
Appearance 8
Aroma 6.5
Flavor 7
Texture 7
Overall 7.5
Flip top bottle on the terrace of the Henry VIII Pub in Valkenburg on 5th November 2025. Blond body, white crown. Spiced herbal aroma and initial taste, all calmed down a bit after a while. Pleasant.
Tried
from Bottle
on 05 Nov 2025
at 20:30
7.4/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
hazy pale yellow colour, large, ecru-ish head, which lasts for several minutes; aroma of lemony-lemon zesty-lemongrassy, fruity, grapefruity, maybe slight banana, floral, hay and grainy notes; taste has similar notes to the aroma with yeasty notes, as well as some spicy aftertaste; quite good one
Tried
from Bottle
from
Amstein
on 31 Oct 2025
at 21:42
5.9/10
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Appearance 7
Aroma 6
Flavor 6
Texture 4
Overall 6
Bottle shared by Joen. A bit hazy yellow color, full sized a bit rough white head. Aroma is lightly malts, herbal, spicy a bit, spicy yeasty hoppiness. Flavor is similar, malts, yeasty, herbal / spicy, bitters. Decent body, fizzy carbonation. Okay.
Tried
on 09 Jul 2025
at 19:10
6.3/10
—
Appearance 6
Aroma 6.5
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Bottle from Drankenhandel Leiden. Soft yeasty aroma with mild floral and spicy notes, pale malt, fruity esters. Moderate sweet with a light bitterness. Medium body. Nothing too special, but easy acceptable Belgian Ale.
Tried
from Bottle
from
Drankenhandel Leiden
on 08 Jun 2025
at 18:58
7.4/10
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Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7
Draft @ La Chtite Brigitte Lille. Une premiere de découvrir cette version - apparement reservee pour les ambassadeurs de Paix Dieu.
Doree presentant un leger voile, col leger blanc.
Arome reste sur une base belge solide, petite touche d'esters fruitee avec un apport delicat houblonne en appui restant sur du noble qui rend un bouquet finement epice.
Palais sur une base belge assez classique - touche de pale et pils, le tout a du corps, et cela change la version a 10%. Un peu fruit confit en fin de bouche, le tout rehausse par une amertume plaisante.
Doree presentant un leger voile, col leger blanc.
Arome reste sur une base belge solide, petite touche d'esters fruitee avec un apport delicat houblonne en appui restant sur du noble qui rend un bouquet finement epice.
Palais sur une base belge assez classique - touche de pale et pils, le tout a du corps, et cela change la version a 10%. Un peu fruit confit en fin de bouche, le tout rehausse par une amertume plaisante.
Tried
from Draft
on 24 May 2025
at 14:48