33cl can, merci Tim, BB 30/09/2025. Toujours plaisant de voir une brasserie belge sortir une bière à la courge qui tient la route.
Cuivre, léger crémeux blanc-cassé.
Arôme est de suite sur un caractère ‘all-spice mix’ avec en support une belle base maltée dont le caramel, pâle, pils et pointe de grillé – effet un peu diacetyl au départ mais où l’ajout épicé revient par après. Niveau des épices, je note surtout le volet cannelle et girofle sans que cela ne soit surfait et le tout se prête bien aux malts.
Palais garde cette approche belge qui se ressent niveau levure – le tout sur une base légère de malts – cara pâle, Munich et de suite un plaisant apport des épices où je retrouve le côté cannelle, girofle et muscade – le tout repris par un support finement grillé avec un soupçon houblonné d’agrumes qui vient balancer le côté des épices. Cependant, j’ai eu du mal à pouvoir noter l’apport de la courge.