Tout commence, en 2016, lorsque Romain, un normand de souche, s’envole pour l’Australie. En plus de jouer au touriste et de surfer (ou du moins essayer) sur les belles plages australiennes, il découvre le Cider, très populaire dans les pubs locaux. Cider ? Késako ? Et bien, c’est un cidre servi à la pression, un peu sur les modèles des bières bien connues de notre région Haut-de-France. Malheureusement, pour eux, les australiens ne possèdent pas une bonne qualité de pommes. De ce fait, ils y ajoutent des produits chimiques pour composer leur cider.

Une fois de retour en France, Romain parle de sa découverte à son ami, Maxime, un lillois amoureux des bières. Ni une ni deux, les deux compères portent le souhait de développer les ciders dans notre beau pays mais à la française.. C’est-à-dire créer une recette innovante 100% naturelle.