About
For over 15 years we have been proud producers of wholemeal craft beers, all strictly unfiltered and unpasteurized.

Beer is an age-old product and we wanted to interpret it in a contemporary key, always keeping a connection with tradition.

Birra OV is crafted with the aim, indeed the duty, to maintain the organoleptic qualities, totally avoiding preservaties’ use in order to guarantee both the high quality and the customer’s satisfaction, which will always be our most important goal.
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7/10 — Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 6
Il gusto al naso riconosce il fruttato e lo speziato. L'intensità olfattiva è elevata e la persistenza olfattiva è apprezzabile. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta, è persistente, voluminosa e con pizzo finale. Le bollicine sono fini. La carbonazione è abbondante. L'aspetto del liquido è nuvoloso. Il colore è ambrato carico. Il corpo è strutturato e apre a nuove sfaccettature. L'amaro è deciso. L'intensità gustativa è elevata e la persistenza gustativa è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali sono luppolate. Il finale è amarognolo e setoso. Il retrogusto è intenso. L'aroma in bocca riporta sentori di miele, frutta secca, resina, agrumi e pompelmo.
Tried from Bottle on 27 Feb 2017 at 21:41

6.8/10 — Appearance 8 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 6
Il gusto al naso ritrova il floreale. L'intensità olfattiva è normale e la persistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una discreta resistenza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. La carbonazione è abbondante. La consistenza del liquido è limpida. Le bollicine sono fini. La carbonazione è abbondante, persistente ed insistita. Il colore è giallo ambrato. Il corpo è strutturato. L'amaro è deciso. L'intensità gustativa è elevata e la persistenza gustativa è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali sono luppolate. Il finale è lungo, pulito e complesso. Il retrogusto è intenso. In bocca l'aroma riferisce di percezioni di caramello, miele, frutta secca e resina.
Tried from Draft on 27 Feb 2017 at 17:15

6.4/10 — Appearance 6 Aroma 5 Flavor 6 Texture 6 Overall 8.5
L'intensità olfattiva è normale e la persistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta, il bicchiere si contorna di una schiuma dal pizzo importante e la persistenza è lunga. Le bollicine sono fini. La consistenza del liquido è limpida, attraversata da bollicine fini. Il colore è giallo dorato carico. Il corpo è pieno. Il dolce è medio in buon equilibrio con l'amaro medio. L'intensità gustativa è normale e la persistenza gustativa è sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali sono di facile beva. Il finale è dissetante e semplice. Il retrogusto è di media intensità. Sul palato si depositano sensazioni di miele, cereali e fiori.
Tried from Draft on 27 Feb 2017 at 13:22

7.5/10 — Appearance 8 Aroma 7 Flavor 8 Texture 8 Overall 7
Bottle, gift from daniele (thank you!). Ambrata, leggermente torbida, schiuma bianca abbondante e persistente. Al naso sentori di malto, lieviti, note citriche ed erbacee, pompelmo. In bocca è maltata con finale amaro, bilanciata, abbastanza lunga. Corpo medio, carbonazione corretta. Molto buona!
Tried from Bottle on 26 Feb 2017 at 08:29

7.4/10 — Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7.5
Bottle, thanks daniele. Clean amber bright pour, tick off-white foam with good retention. Nose: incense, amber malts, pinch of almonds. Mouth: nice taste, frizzy carbonation, smooth malty notes and a decent bitterness. Very tasty!
Tried from Bottle on 26 Feb 2017 at 08:25

6.9/10 — Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
orso verde on tap dorata velata buona schiuma nota citrica fine erbacei buona beva amaro medio oro erba lieve citrico
Tried from Draft on 04 Dec 2015 at 07:32

5.8/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 5
50cl bottle from a little shop in the Veronese countryside. Pours a clear gold with some creamy white head. Nose has biscuit, soggy grains, orange marmalade, some cream. Flavor has straw, raw grist, orange marmalade, honey. Slick finish.
Tried from Bottle on 08 Jul 2015 at 16:06

7.4/10 — Appearance 8 Aroma 7 Flavor 8 Texture 6 Overall 7.5
On tap at BQ - Birra artigianale di Qualitŕ (via Losanna), Milano. Pours hazy amber with off-white head. Malty, caramel, fruity, hoppy, bitter finish.
Tried from Draft at BQ - Birra artigianale di Qualità (via Losanna) on 02 May 2015 at 06:54

7.1/10 — Appearance 6 Aroma 8 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
On tap at BQ - Birra artigianale di Qualitŕ (via Losanna), Milano. Cloudy yellow with white head. Fruity and hoppy aroma. Malty and hoppy flavor with medium bitter finish.
Tried from Draft at BQ - Birra artigianale di Qualità (via Losanna) on 01 May 2015 at 15:54

6.6/10 — Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6 Texture 6 Overall 7.5
On tap ramata buona schiuma persistente agrumata lieve frutta esotica lieve maltato buon amaro un po ruvida
Tried from Draft on 22 Feb 2015 at 12:25