Proof Brewing Company

Microbrewery in Tallahassee, Florida, United States 🇺🇸
Associated with 2 Venues

Established in 2012

Contact
1320 S. Monroe St, Tallahassee, FL, 32301, United States
Description
Founded in 2012, Proof Brewing Company prides itself on being an industry leader of innovative beers. Tasting room, beer garden, and production brewery.

     Show


7.6
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Shared by O, many thanks! Black, thick with small brown head. Loads of chocolate and maple syrup. Some nuts, cocoa powder and bourbon. Quite sweet.

Tried on 04 Oct 2021 at 21:57


7.3
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Draft @ Beergium Bar anniversary, shared with Vincent.
Brune foncée, quais noire, col fin café au lait.
Arôme aux effluves de malts - caramel, chocolaté, rétro adouci avec cette présence de marshmallow - petite touche presque de tourbe en retrait - je note très peu l'apport de bourbon qui semble perdu dans le bouquet doux.
Palais est malté, café - chocolaté, Bourbon discret et un vanillé / boisé timide - onctuosité marquée venant des marshmallow - léger biscuité, café, qcq notes de fruits noirs qui ressortent sur la fin.
Idée bien placée mais avec tous ces ajouts le Bourbon s'en retrouve perdu.

Tried from Draft at Beergium BAR on 02 Oct 2021 at 17:57


7

Tried from Can on 02 Aug 2021 at 23:30


6.5
Appearance - 10 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 10 | Overall - 6

Imp stout provning 2 olika med Peter på Wilhemshill. Denna har mojs i sig som flyter runt i bägge våra glas. Vi tror det är Coconut som är tillsatt. Doftar gör ölen tydligt av bourbon 🥃 och lite choklad. I munnen smakar tydligt bourbon 🥃 och ja lite klassiskt svag rostad ton. Ölen känns som om den har 20% alkohol i sig. Lite obalanserad Imp stout inte i närheten av The Bruery som är mitt riktmärke . Ok öl ändå då det är ju bourbon

Tried on 05 Jul 2021 at 05:46


8

Tried on 27 Jun 2021 at 13:15


7.5
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7

Burk från SB. Svart med liten brun krona. Choklad, riktigt mörk choklad, melass, rostade toner, nötighet, kokos, träighet från lönnsirap, Bourbon, lakrits. Stor kropp, tung, låg kolsyra. Lite endimensionell, saknar kanske lite komplexitet.

Tried on 27 Jun 2021 at 11:26


7.8
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7

Burk från SB. Tjock, svart vätska med brun krona som lägger sig. Lite floaters i glaset - sett värre på bild. Chokladwafers, s’mores, vanilj, kokos, Bounty, Bourbon. Bra hetta och smak från fatet. Ganska pang på, mycket fat, saknar om något kanske lite mer komplexitet. Men helt ok.

Tried on 24 Jun 2021 at 20:42


8

Tried from Can on 23 Jun 2021 at 19:37


8.2
Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Can web SB 2021-06-22 Göteborg AR: bourbon vanilla, wine grapes, sweet chocolate, fruity coffee, AP: black, wee lid F: bourbon vanilla, wine grapes, sweet chocolate, fruity coffee, warming feeling, rich carbonated

Tried from Can on 22 Jun 2021 at 22:49


6.5
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Can from Systembolaget. Very strong smell of fruit, almost synthetic. Caramel colour. Really getting all those flavours - prickly pear salt lime agave. A decent mature sour. A bit much for me in terms of flavour and sweetness. Decent though.

Tried from Can on 20 Jun 2021 at 17:53