7.9/10
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Appearance 10
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
Ce Bon Homme, plutôt plaisant m'a tout de même quelque peu troublé par son hétérogénéité. J'avais l'impression d'avoir un patchwork brassicole. Un bout de double par ici, un bout de Brett par-là, oh! un bout de bière de noël... A en perdre son latin ! L'ensemble, étrangement se tient quand même pour une bière appréciable. En verre, la prestation est même excellente avec un brun foncé limpide (EBC de 112) surmonté d'une belle mousse crémeuse beige. Le nez est sobre : caramel, noisette, épices, et s'apparente à certaines bières de Noël. A l'attaque, ce sont des accents de Brett qui se dévoilent avec une petite acidité et des épices type noël bien présentes. L'ensemble est plutôt frais. La deuxième, d'une plus grande ampleur laissent s'exprimer des arômes de fut, de caramel, de raisin, toujours avec ces épices. L'arrière bouche est quant à elle sur l'amertume (EBU de 28, bien dosé) mais manque à la fois d'arômes et d'ampleur. Le final se positionne plus spécifiquement sur des arômes de Brett, accompagnés de fut de bois et d'épices. L'alcool, à 6,5 % est de son côté d'une bonne efficace pour une bière originale.
Tried
on 23 Oct 2018
at 11:40
7.3/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
330 ml. bottle. Smoked saison with oat, rice, corn & spelt – wait what? Bright sparkling golden, soapy white head. Nose is mellow medicinal smoke & low sugary sweet white bread in the back. Very high carbonation. Taste is medicinal smoke veering almost to dash of peat with empty body due to high carbonation plus white bread, cornbread & sweet dandelion, medicinal honey. Unusual for sure, quite empty as well, almost mineral, strong plastic. Peculiar, could have been better, could have been worse, bit neutral muted almost oddly for what it is. De Leite continues their recent track of being peculiar.
Tried
from Bottle
on 19 Oct 2018
at 19:43
6.5/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
Cloudy dull blond colour with thin head. Aroma is tart and citric like a gueuze. Flavour has very light smokiness and light fruitiness. Light bodied.
Tried
on 19 Oct 2018
at 17:44
7.2/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
330ml bottle. Pours hazy orange gold with a small head. Aroma is ashy and sour, some dark berries. Taste has lemon and some dark berries to start. Sharp ashy sour finish.
Tried
from Bottle
on 18 Sep 2018
at 20:06
6/10
Backlog
Tried
on 12 Sep 2018
at 08:14
6/10
Tried
on 07 Sep 2018
at 21:19
7/10
Backlog
Tried
on 07 Sep 2018
at 14:13
6.5/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Hazy blond with lasting head. Aroma and flavour are quite sweet and malty with some spicy yeast.
Tried
on 02 Sep 2018
at 12:21
6.1/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Hazy blond with lasting head. Aroma and flavour have a sourish note. Like a sour apple. Some whisky and a little smoke too. Quite thin.
Tried
on 02 Sep 2018
at 11:51