La Cave Normande (Famille Guesdon)
Cidery
in
Saint-Cyr-Du-Bailleul,
Normandie,
France 🇫🇷
Associated Venue: La Cave Normande (Guesdon père et fils)
Established in 1944
Contact
La Guerrelière, Saint-Cyr-Du-Bailleul, 50720, France
Description
La qualité des produits issues de L’exploitation familiale de La Cave Normande est le résultat d’un savoir faire transmit de génération en génération.
En effet, depuis très longtemps nos ancêtres fabriquaient cidre et poiré pour leur consommation personnelle. En 1944, à tout juste 18 ans, René Guesdon, notre grand père, acquiert son 1er alambic pour devenir distillateur ambulant et crée sa propre distillerie. Daniel Guesdon, son fils, installé sur une exploitation d’élevage à St Cyr du Bailleul, près de Domfront décide de préserver ce savoir faire et distille son premier calvados en 1974. En 1985, il debute la commercialisation de cette eau de vie ainsi que du cidre et du poiré. Puis il étoffe sa gamme avec différents apéritifs tels que le Pommeau, la Fleur de Poire ainsi que des jus de pommes et de poires.
Depuis, mon frère et moi nous nous sommes associés à l’exploitation familiale dans le but de perpétuer ce savoir faire Normand et vous le faire découvrir.
En effet, depuis très longtemps nos ancêtres fabriquaient cidre et poiré pour leur consommation personnelle. En 1944, à tout juste 18 ans, René Guesdon, notre grand père, acquiert son 1er alambic pour devenir distillateur ambulant et crée sa propre distillerie. Daniel Guesdon, son fils, installé sur une exploitation d’élevage à St Cyr du Bailleul, près de Domfront décide de préserver ce savoir faire et distille son premier calvados en 1974. En 1985, il debute la commercialisation de cette eau de vie ainsi que du cidre et du poiré. Puis il étoffe sa gamme avec différents apéritifs tels que le Pommeau, la Fleur de Poire ainsi que des jus de pommes et de poires.
Depuis, mon frère et moi nous nous sommes associés à l’exploitation familiale dans le but de perpétuer ce savoir faire Normand et vous le faire découvrir.
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
Bottle shared at Free Beer tasting thanks to sjogro. Sweet and sour pear, green pear skins, soft tannins, sour white grapes, star fruit, vanilla. Medium sweet and sour. Crisp medium bodied, medium dry.
Tried
from Bottle
on 23 Jul 2025
at 19:03
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle. Silvery yellow pale colour with a mediumsized head, that vanishes quite fast. Sparkling a lot. Pear, some floral, mild sugary and some wooden tones to it. Flavour is sweet pear, some sugar, wood, mild earthy and some mild acidity to it.
Tried
from Bottle
on 23 Nov 2023
at 11:09
7.5/10
—
Appearance 7
Aroma 8
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Bottle shared thanks to sjogro. Bit hazy deep rose. Massive horse stables, cow sweat, sweet apple, funky, soft woody tannins. Over medium sweet. Under medium dry. Nice.
Tried
from Bottle
on 17 Mar 2023
at 19:29
8/10
Tried
from Bottle
on 14 Apr 2022
at 22:53
7.4/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
33cl bottle from Bières Cultes Cardinal beer shop in Paris. F: no. C: straw, clear. A: pear, pear peels, bit cellar. T: pear, light lemon, bit puckering, pear puree, medium carbonation, very refreshing, fully enjoyed by me and my gluten free wife.
Tried
from Bottle
on 20 Sep 2021
at 16:58
7.5/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
375ml bottle. Pours a misty gold. Aroma is strong toffee apple, taste similarly deep, golden, rounded with some cassonade and caramel notes accompanying some fleshy apple fruit with a brisk carbonation. Soft tannin presence. Decent French medium.
Tried
from Bottle
on 27 Oct 2017
at 14:19
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
375ml bottle. Pours clear pale yellow, no remaining white head. Aroma of light funk, sweet perry pear fruit. Sprizty on the palate, moderately sweet, light through distinct perry fruit. Drying close. Pretty good, bubbly perry with plenty of balanced fruity character that's thankfully not too full on.
Tried
from Bottle
on 08 Oct 2017
at 13:59
7/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
0.75 l bottle from local REWE. Clear, very pale yellow with a huge, immediately collapsing, fluffy, white head. Slightly funky, sourish-fruity aroma of pear, apple, gooseberry, white grapes and oak. Sweet-sourish, fruity taste of pear, apple, gooseberry and white grapes, followed by a short, quite tart, slightly funky and oaky finish. Thin body, spritzy and slightly astringent mouthfeel, soft carbonation. Good balance between sweetness and acidity, nice funky notes and easily drinkable. Good!
Tried
from Bottle
on 16 Aug 2015
at 12:41