Fläschla (333ml): Golden, clesr, slowly diminishing white head, mild to moderate sweetish sroma of pale malt, almost a taste of honey underneath; mild sweetish flavour, low bitterness, light bodied; sweetish and mildly bitter pale-malty finish. O.K., but pretty tame…

500ml bottle. Cloudy, yellow-ish, golden colour with huge, creamy, slowly osteoporosing but widely persistent, minimally lacing, off-white head. Intense, yeasty fruity and yeasty spicy aroma, slightly bready, wheaty malty background, notes of banana and clove, some pear, hints of mustard seed, sage, orange peel, mandarine. Taste is sweet-ish, wheaty malty, yeasty fruity and yeasty spicy, notes of overripe pear, banana, clove, a touch of orange peel, sage, a very cautious touch of nutmeg, floral honey. Watery texture, dry palate, medium, prickly to lively carbonation. Rich and intense, harmonious, not too sweet, quite spicy - very enjoyable.

€-Fläschla: Golden, hazy to cloudy, relatively smalĺ, but stable off-white head, moderate sweet fruity-yeasty nose, honeyish wheat underneath; moderate sweet and a bit sourish flavour, low bitterness, nearly full bodied, pretty soft, oily MF ; lingering sweet fruity and yeasty finish, wheat and honey underneath. A bit on the sweet side, but pretty well quaffable…

26-01-22 // bottleshare.

Dorn-Bräu Bruckberg Doppel-Bock, Flasche vom Landbierparadies24. - Wider Erwarten ergießt sich ein tief goldgelbes, schwach trübes Bier ins Glas - warum erwarte ich auch nach so vielen Jahren fränkischer Biere bei einem Doppelbock immer noch ein dunkles Bier? - In der Nase satt getreidiges Malz von schwerer Süße, perfekt ausbalanciert durch gedämpfte Zitrusfrucht, feines Zitronenöl, Trockenobst: ein Hauch von Mittelmeer. - Antrunk sehr schwer hellmalzig mit satter Malzsüße, die durch schwere, verhalten zitrusfruchtige Hopfenbittere in Schach gehalten wird. Zarter Honig, feine mediterrane Kräuter. Milder rezent, schwer, gut kaschierter Alkohol. Im Abgang kandierte Zitronenschale und feine herbale Bittere. - Sehr schwerer, tiefer Doppelbock von vornehm gedämpfter Hopfung, individuell und auf seine Art völlig überzeugend. (10.12.2021.)

Bottle picked up from Rothenburg ob der Tauber, consumed at home on Loz's birthday, Sunday 14th November 2021 listening Idles - Crawler. Crystal clear gold with a white head, looks great, cereal and malty, very easy drinking, pleasant helles, soft mouthfeel, it's fine.

Bottle picked up from Kaufland or Rewe (forget which one) Rothenburg ob der Tauber, Bayern and consumed at home Saturday 23rd October 2021, listening to Deliluh - Beneath the Floors and about to cook Pumpkin Mali Kari and Mashed Potato Parathas. Pours gold, a tiny bit of haze otherwise pretty decent clarity, a clean white head sits atop. Soft moutheel, nice citrus bite, bitterness is medium but builds slowly, a very short lasting sweetness is soon snubbed out by a lengthy dry finish. Good.

Dorn-Bräu Bruckberg Pils, Flasche von Nahkauf, Colmberg. - Satt goldgelb, fast klar. - In der Nase milde, wenig herbe aber sehr natürlich wirkende zitronige Hopfung, Zitronenöl, feine grasige Herbe. - Antrunk weich zitronig-hopfenherb mit Zitronenöl und feiner hopfenwürziger Herbe, getragen von blassem hellen Malz. Milder rezent, saftig-voll; sehr süffig trotz (oder wegen) leicht reibiger Herbe. Im Abgang schöne hopfenwürzige Herbe. - Fein und individuell gehopftes süddeutsches Pilsener, sehr schön auch ohne die knackige Herbe norddeutscher Pilsbiere. Mehr und mehr lerne ich diese fränkischen Pilsener schätzen, die feinen Aromahopfen so gekonnt mit einem schönen Malzkörper verbinden. (17.8.2021.)

Dorn-Bräu Bruckberg Hell, Flasche vom Landbierparadies24. - Tief goldgelb, blank. - In der Nase sauberes, tiefes helles Malz, ein wenig Heu, Honig und Karamel, milde herbale Hopfung. - Antrunk reintönig und tief hellmalzig mit zarter Malzsüße, ein wenig Vanillezucker, Honig und verhaltener herbaler Hopfung. Milder rezent, vollmundig. Im Abgang leicht trockene, milde Hopfenherbe. - Solides, traditionelles Helles, mild gehopft aber mit Tiefe und Charakter. (30.5.2021.)

500ml Bottle - Dark amber/light copper in colour. Dried fruit, malt and some faint hints of spice and marzipan. Fruity and slightly sweet taste with notes of dried fruit, nuts and hints of chocolate and roasted malt.