Weizen-Slayer (1321) reviewed Bio-Weissbier from ThomasBräu 3 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 9
Zunächst Getreide und schöne Fruchtnoten. Frische und gekochte Äpfel, Birnen, Quitten, Zitronen und Kürbis. Der Mittelteil ist noch ausgeglichen, aber der Schlussteil wird ganz klar von der Hefe bestimmt. Hopfung dezent, aber klar wahrnehmbar. Sehr lecker auf alle Fälle. Leichte „Misstöne“, die bei Bieren aus Kleinstbrauereien zur Charakterbildung beitragen, sind hier Fehlanzeige. Kohlensäure im Mediumbereich. Recht süffig, hat aber trotzdem ein sehr ordentliches Volumen. Sämig / cremig - Orangensaft mit Fruchtfleisch fällt mir ein. Man scheint fast jede Hefeschliere im Mund und beim Schlucken fühlen zu können. Das ist schon was besonders. Und dass die Rohstoffe aus biologischem Anbau stammen ist natürlich ein zusätzlicher großer Pluspunkt. Die Schlossbrauerei Haselbach wurde 2001 von der Löwenbrauerei Passau übernommen. Ein nachvollziehbarer Schritt, da die Geschichte der beiden Brauereien gemeinsame Wurzeln hat - die Gründer bzw. zeitweisen Besitzer waren Brüder. Das Haselbach kurz darauf geschlossen wurde ist da nicht schön. In den alten Räumen der Schlossbrauerei wird seit 2015 wieder Bier gebraut - allerdings in ganz kleinem Rahmen. Und der Betreiber ist sogar ein Nachkomme der beiden Brauerbrüder. So schließt sich der Kreis wieder.
Weizen-Slayer (1321) reviewed Landskecht Bio-Dunkel from ThomasBräu 4 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Malzig süßlich. Schöne, nicht zu dominante Röstaromen. Spuren von Traubensaft, Schokolade, Kaffee und roten Beeren. Sehr süffig, sehr lecker. Dass das Bier Bio ist, ist natürlich auch ein großer Pluspunkt. Die Schlossbrauerei Haselbach wurde 2001 von der Löwenbrauerei Passau übernommen. Ein nachvollziehbarer Schritt, da die Geschichte der beiden Brauereien gemeinsame Wurzeln hat - die Gründer bzw. zeitweisen Besitzer waren Brüder. Das Haselbach kurz darauf geschlossen wurde ist da nicht schön. In den alten Räumen der Schlossbrauerei wird seit 2015 wieder Bier gebraut - allerdings in ganz kleinem Rahmen. Und der Betreiber ist sogar ein Nachkomme der beiden Brauerbrüder. So schließt sich der Kreis wieder.
Weizen-Slayer (1321) reviewed Bio Kellerpils from ThomasBräu 4 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8
Ein unfiltriertes Kellerpils - das ist doch eher ungewöhnlich. Allerdings fallen die optischen Unterschiede zu einem normalen Pils gar nicht so dramatisch aus. Leichte Honignoten im Geruch. Geschmacklich ist davon nicht mehr viel zu finden. Schöne Hopfennote, floral, ganz leichte Zitrusnuancen. Lecker. Dass das Bier Bio ist, ist natürlich auch ein großer Pluspunkt Die Schlossbrauerei Haselbach wurde 2001 von der Löwenbrauerei Passau übernommen. Ein nachvollziehbarer Schritt, da die Geschichte der beiden Brauereien gemeinsame Wurzeln hat - die Gründer bzw. zeitweisen Besitzer waren Brüder. Das Haselbach kurz darauf geschlossen wurde ist da nicht schön. In den alten Räumen der Schlossbrauerei wird seit 2015 wieder Bier gebraut - allerdings in ganz kleinem Rahmen. Und der Betreiber ist sogar ein Nachkomme der beiden Brauerbrüder. So schließt sich der Kreis wieder.
Weizen-Slayer (1321) reviewed Bio-Urstoff Hell from ThomasBräu 4 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Schön trübe Farbe - eindeutig ein Zwickl-/Kellerbier. Herbe, hopfig/florale Noten dominieren. Getreidige folgen. Hat mehr Substanz, als die gerade mal 4,8 % Alkoholgehalt erwarten ließen. Dass das Bier Bio ist, ist natürlich ein großer Pluspunkt Die Schlossbrauerei Haselbach wurde 2001 von der Löwenbrauerei Passau übernommen. Ein nachvollziehbarer Schritt, da die Geschichte der beiden Brauereien gemeinsame Wurzeln hat - die Gründer bzw. zeitweisen Besitzer waren Brüder. Das Haselbach kurz darauf geschlossen wurde ist da nicht schön. In den alten Räumen der Schlossbrauerei wird seit 2015 wieder Bier gebraut - allerdings in ganz kleinem Rahmen. Und der Betreiber ist sogar ein Nachkomme der beiden Brauerbrüder. So schließt sich der Kreis wieder.
beerhunter111 (50581) reviewed Zwickl Bier from ThomasBräu 7 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7
50cl bottle from the brewery. A clear deep golden beer with a mid-sized most good lasting off-white head. Aroma of soft grassy hops, hay and pale malt. Taste of mild grassy hops, hay, pale malt, some grains. easy!
beerhunter111 (50581) reviewed Landskecht Bio-Dunkel from ThomasBräu 7 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7
33cl bottle from the brewery. A clear orange brown beer with a mid-sized most good lasting beige head. Aroma of moderate sweet caramelish malt, burned malt and nuts. Taste of burned caramel, dark malt, nuts, mild bitterness.
beerhunter111 (50581) reviewed Dunkles Bio-Weissbier from ThomasBräu 7 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8
50cl bottle. A hazy orange brown beer with a mid-sized most good lasting beige head. Aroma of caramelish malt, hazelnuts and wheat. Taste of dark caramelish malt, hazelnuts, bread, wheat. Good!
beerhunter111 (50581) reviewed Bio-Urstoff Hell from ThomasBräu 7 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 4 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 6
33cl bottle from the brewery. A almost clear golden beer with a huge most good lasting white head. Aroma of metallic hops, straw and pale malt. Taste of moderate bitter spicy hops, straw and pale malt.
beerhunter111 (50581) reviewed Bio Kellerpils from ThomasBräu 7 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7
33cl bottle from the brewery. A clear pale golden beer with a white most good lasting white head. Aroma of grassy and mild spicy hops, pale malt, straw. Taste of fresh spicy and mild grassy hops, earth, pale malt. Okay!
beerhunter111 (50581) reviewed Dunkler Weizenbock from ThomasBräu 7 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 8
50cl bottle from the brewery. A slightly hazy orange brown beer with a mid-sized to small beige head. Aroma of dried fruits, raisins, caramel. Taste of raisins, caramel, plums, dried fruits, not too intense.