Brewsistas

Client Brewer in Cologne, North Rhine-Westphalia, Germany 🇩🇪

Established in 2018

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Cologne, Germany
Description
Die brewsistas sind drei Frauen aus Köln, die Craft Bier nach alter (Weiber-) Brautradition brauen. Wir entwickeln unsere eigenen Rezepte und mit jedem Sud entsteht ein individuelles Bier.

     Show


7

🚶‍♂️🚶‍♀️🌃

Tried from Bottle on 29 Oct 2024 at 18:15


6.3
Appearance - 7 | Aroma - 6 | Flavor - 5.5 | Texture - 7 | Overall - 6.5

Erhöhte Karbonisierung. Bitter-hopfiger Beginn. Geringe Süße, getreidig, rund. Spritzig, geringfügig karamellig, langer Abgang, erfrischend. 10/9/8/11/8/10

Tried from Bottle on 17 Aug 2024 at 15:59


6.8
Appearance - 6 | Aroma - 6.5 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7

Cremiger, wenig süßer Röstantrunk. Malzig-herber Mittelteil, spritzig, leichte Kakaonoten, mittelstarke Herbe. Süffiger, röstig-malziger Abgang, gut! 9/10/11/11/8/11

Tried from Bottle on 02 Mar 2024 at 20:46


5.6
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5.5

Süffiger, leicht süßer Kräuterbeginn. Milde Süße, trockener Hintergrund, weich. Herb-kräutriger Abgang, helles Brot. 9/7/9/8/10/8

Tried from Bottle on 20 Oct 2023 at 19:17


7.1
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Clear dark golden beer with a white head. Aroma of resinous bitter hops, pine needles. Taste of pine needles, spruce, caramel, resinous hops, long bitter finish.

Tried on 02 Oct 2023 at 08:14


6.3
Appearance - 6 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Süffiger, dunkel hopfiger Beginn. Etwas grasig, harzig-hopfig im Mittelteil, geringe Süße. Würzig, trockener Hintergrund, langer hopfiger Nachhall. 10/10/9/11/9/10

Tried from Bottle on 01 Mar 2023 at 20:56


6.6
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7.5

33cl bottle. A almost clear yellow golden beer with a white head. Aroma of citrusy bitter hops, pale malt. Taste of citrusy hops, yeast, pale malt. Mild bitterness.

Tried from Bottle on 11 Feb 2023 at 14:00


5.6
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5.5

Dezent säuerlicher Hopfenbeginn. Weiche Herbe, deutliche Noten von Zitrus, spritzig. Mittellanger hopfiger Abgang. OK. 10/8/9/8/6/8

Tried from Bottle on 11 Feb 2023 at 13:54


6.9
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7

Süffiger, hell hopfiger Beginn. Leichte Süße, malzig, etwas Karamell. Eher trocken, erhöhte Karbonisierung, rund. Langer würzig-malziger Abgang. Gefällt. 10/11/11/11/10/11

Tried from Bottle on 13 Nov 2022 at 19:55


6.5
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

brewsistas Sista X IPA, Fläschchen aus Lokaltausch DE 3 von Kölschtrinker. - Dunkelrotbraun, trüb; üppiger Schaum. - In der Nase die sortentypische exotisch-zitrusfruchtige Hopfung, die hier etwas vordergründig ausfällt, mit roten Beeren und Hefe, aber ohne reiche tropische Frucht. - Im Antrunk ebenso, unterlegt mit schwerem karamelligem Malz von sehr gedämpfter Süße und rasch übergehend in beträchtliche Bittere mit Tabak, in die sich nussige Malzbittere mischt. Milder rezent, ölig schwer, vollmundig. Wuchtig zitrusbitterer Nachtrunk. - Wer sein IPA vor allem knackig bitter liebt, kommt hier auf seine Kosten, aber die Aromatik ist etwas sparsam, fast asketisch. Dennoch sehr solide. (8.11.2022.)

Tried on 08 Nov 2022 at 20:18