Bouteille 33cl, BB 05/2028. Partagée avec Vincent. Br des Légendes présente cette nouvelle série limitée
Pâle/ambrée, col blanc.
Arôme sur un bouquet délicat bretté avec la signature DLS. Léger malté grillé, pils, pâle. Bouquet noble avec deux houblons Styrian pour un fruité délicat.
Palais est plaisant gardant une approche belge de Légendes, ici un peu sur le côté Gouyasse.
Le tout est bien pétillant avec un caractère de brett qui apporte une bonne balance. A voir comment cela va évoluer avec le temps.

Közepes, tartós hab, fekete szín. Karamelles, pörkölt malátás illat. Karamelles, pörkölt malátás, kissé kávés ízek, némi aszalt gyümölcsös aromákkal. Közepesen testes, közepesen szénsavas és keserű. Belga barnasörös jegyekkel rendelkező porter.

On tap at the Brugge Beer Festival 2023, Brugge, Belgium. A hazy amber/brown coloured pour with a thin off white head on top. Sweet, dark fruit, caramel, spice taste/aroma. Rather sweet and hard going for me but it was still a pleasant Belgian quad.

Cette corne du bois des pendus blonde est mal desservie par sa structure, avec une acidité trop présente, qui ne permet pas assez de tirer profit de ses autres qualités. Le visuel est sur un blond paille limpide avec des bulles de diamètre moyen et une effervescence également moyennement soutenue. Une mousse blanche de 3 mm est présente. Le nez, s'il présente une légère acidité est plaisant sur une alliance de céréales, miel et citron. En bouche, de légères épices avec girofle et coriandre apparaissent. L'attaque commence avec une bonne intensité mais dès lors une acidité relativement présente. Celle-ci sera au maximum en arrière-bouche qui est la moins appréciable. Si la corpulence est honnête tout comme l'alcool, le final retombe rapidement. Mitigé, entre arômes plaisants et structure imparfaite.

Servida en tulipa. Color amarillo pajizo, espuma blanca abundante y esponjosa, de mediana retención. Jugoso aroma a levadura, cereal, pan, especias, pera, reminiscencias de jazmín, algo de melón, lúpulo, manzanilla... En boca se siente equilibrio entre notas dulces malteadas y amargas de lúpulo, la levadura se hace presente, matices florares y especiados. Imposible no sentir sus 10º tras el cuarto o quinto sorbo. Muy rica. Un triple belga más a la que muestro mis respetos.

I've had a couple of their beers and really enjoyed them. I thought the Collab with De Ranke would result in a hoppier, dryer ale but this is still very refreshing.

A mon sens, une quadruple ne peut être réussie que si son alcool est à la fois central tout en restant maitrisé. Mais quand je parle de maîtriser, je ne veux pas dire étouffé par une trop grande sucrosité, ce qui est le cas ici sur cette Corne du Bois des Pendus. Sur le visuel nous sommes sur un blond orangé avec une fine effervescence peu soutenue et une mousse blanche disparate. Le nez est sur le chêne (vieillissement avec du chêne), le caramel, les fruits mur et l'alcool. Sans être exceptionnel, celui-ci reste appréciable. Sur l'attaque, l'amertume permet de compenser une base trop sucrée. Et en diminuant sur la seconde bouche, l'ensemble devient lourd en bouche, collant au palais, et sans mettre l'alcool en valeur. Aromatiquement, nous sommes sur une alliance chêne, candy, prune avec des pointes d'agrumes qui n'est pas des plus exaltants. L'ensemble manque de dynamisme et de force. La corpulence et la longueur sont toutefois bonnes mais sans réel relief. Dommage que le brasseur n'ait pas choisi de mettre l'alcool au centre de cette quadruple qui ne restera pas dans mes annales.

As Goliath Blond at 6% ABV. Appearance: Foggy gold with a good off-white head. Aroma: Fruity Belgian yeast delivering rich yellow plum and banana esters, pale malt, spicy notes. Taste: Light sweet and light to medium bitter, Pale malt, bread, yellow plum, grass, slightly phenolic.Hoppy aftertaste. Mouth feel: Medium minus body that shrinks towards the ending. Average carbonation. Overall: Decent. Excellent smell. Solid taste. Mediocre body.