A copper amber ale ale with a thin off white head. In aroma, sweet caramel malt with grassy hops, some butterscotch, boiled veggies. In mouth, a sweet cloying caramel malt with light grassy notes, watery bodied, butterscotch, bofff...... On tap at brewery.

A blonde pilsner with a thin lacing white head. In aroma, nice biscuit malt with grassy hops, mineral notes, classic europils. In mouth, a nice biscuit malt with sweet character, Saaz hopping, chalky notes. On tap at brewery.

Dégustée en fût sur place. De couleur dorée-orangée et claire. Nez d’épices (poivre doux, notes de gingembre), léger de levures fruitées (agrumes, traces de pêches), léger de blé avec des notes de céréales sucrées et de houblon herbeux. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement crémeuse et aux petites notes huileuses. Goût moyennement épicé (léger de racine de gingembre et de poivre doux) avec un léger goût de levures fruitées (agrumes) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un moyen goût de blé et de grains de céréales sucrés puis en finale l’on retrouve une légère amertume d’alcool doux et de houblon herbeux. Post-goût moyen, très légèrement amer d’alcool doux et de houblon herbeux avec un léger goût fruité ainsi que des notes d’épices et de blé. (18 mars 2013)

Dégustée en fût sur place. De couleur ambrée et claire. Nez malté de malt sucré, moyen de caramel, de fruits (agrumes, traces de pêches), de houblon floral, herbeux et aux notes citriques, léger de pain et avec des traces de sucre brun. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-doux ainsi qu’une texture légèrement sirupeuse. Goût moyennement amer de houblon herbeux, aux notes citriques et aux notes florales (une amertume présente en arrière-goût toute la gorgée) accompagné d’un goût fruité (agrumes sucrées) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de malt sucré (caramel doux aux faibles notes terreuses, notes de sucre brun) avec un moyen goût de pain puis en finale l’amertume de houblon se fait légèrement asséchante, un peu plus herbeuse tout en étant appuyée par un léger goût d’alcool réchauffant. Post-goût moyen-long et un peu sec, moyennement amer de houblon herbeux aux notes citriques avec un léger goût d’alcool et de fruits (zeste d’agrumes). (6 janvier 2013)

A deep dark stout with a very thin brown head. In aroma, smooth silky chocolate, milky, like cherry blossom. In mouth, a smooth chocolate malt with light coffee notes, silky mouthfeel, very nice. On tap at brewpub, Nov. 23 2012.

A golden amber IPA with a thin lacing off white head. In aroma, nice caramel malt with smooth floral hops, light butterscotch. In mouth, a sweet caramel malt with green hops, resinous, more British, nice. On tap at brewpub, Nov. 23 2012.

A hazed amber ale with a thin lacing off white head. In aroma, caramel malt with herbal British hops. In mouth, a nutty lightly peated malt with herbal British hops, nice and peaty. On tap at brewpub, Nov. 23 2012.

A hazed blonde with a thick creamy off white head. In aroma, a sweet mineral fruity malt with grassy notes, soap, banana and lavender. In mouth, a sweet soapy and fruity malt with light grainy notes, light tea, strange. On tap at brewpub, Nov. 23 2012.

A nice golden ale with a thin lacing white head. In aroma, nice grainy biscuit malt with light grassy hops. In mouth, a classic biscuit with light butterscotch, British hops, medium bodied, similar to St-Ambroise. On tap at brewpub, Nov. 23 2012.

Dégustée en fût sur place. De couleur ambrée et claire. Nez fruité (agrumes sucrées, faibles traces de fruits tropicaux), moyen de houblon herbeux aux notes florales, résineuses et citriques, moyen de grains de céréales sucrées avec des traces de caramel. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture légèrement huileuse. Goût fruité sucré (agrumes, léger de fruits tropicaux) appuyé d’une moyenne-légère amertume de houblon herbeux aux faibles traces citriques (une amertume douce présente en arrière-goût toute la gorgée) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de céréales avec des notes de pain et des traces de caramel puis en finale l’amertume de houblon, légèrement plus intense, vient claure le débat en affichant un caractère plus herbeux et aux notes résineuses asséchantes. Post-goût moyen-long et un peu sec, moyennement amer de houblon herbeux aux petites notes résineuses avec un moyen goût fruité (zeste d’agrumes). (26 novembre 2012)