CREW Republic Brewery
Client Brewer
in
Unterschleissheim,
Bavaria,
Germany 🇩🇪
Associated Venue: CREW Republic Taproom
- Out of business
Established in 2011
Contact
Description
2011 haben Mario und Timm ihre Jobs gekündigt und in einer Hinterhof-WG im Münchner Glockenbachviertel ihre erste Heimbrauanlage aufgebaut. Für den Traum vom eigenen Bier tauschten sie Anzug und Krawatte gegen Latzhose und Gummistiefel.
Ihr Ziel: kreative und spannende Biere, die die langweilige deutsche Bierwelt revolutionieren. Ihr Umfeld: erklärte sie für verrückt. Doch nach monatelangem Feilen an der Rezeptur und unzähligen Probesuden war es so weit: das erste Bier der CREW Republic, das heutige »Foundation 11 – German Pale Ale«, war gelungen. Eine kleine Brauerei wurde gefunden, die die Experimente auf einer größeren Anlage fortführte. Mit den ersten Flaschen des frisch gebrauten Craft Bieres gab es nur ein Ziel: die Herzen der Münchener Biertrinker zu erobern. Stetig wuchs die Fan-Gemeinde von CREW Republic.
Doch dann ein neues Problem: zu wenig Bier und vertröstete Kunden. Eine eigene Brauerei musste her. Zwei Jahre Planung, dann konnte der Traum verwirklicht werden. Seit Mai 2015 steht die CREW Republic Brewery im Norden von München. Ab Sommer 2017 auch mit eigenem Craft Bier Garten und Tap Room.
CREW Republic steht für ehrliche, handwerklich gebraute und geschmacklich außergewöhnliche Biere. Mario und Timm sind immer auf der Suche nach neuen Rezepturen und den besten Rohstoffen der Welt. Ihre Mission: »Brewing Awesomeness.« Ihr Motto: »Craft Beer is not a Crime!«
Client brewer since 2023, own brewery closed.
Ihr Ziel: kreative und spannende Biere, die die langweilige deutsche Bierwelt revolutionieren. Ihr Umfeld: erklärte sie für verrückt. Doch nach monatelangem Feilen an der Rezeptur und unzähligen Probesuden war es so weit: das erste Bier der CREW Republic, das heutige »Foundation 11 – German Pale Ale«, war gelungen. Eine kleine Brauerei wurde gefunden, die die Experimente auf einer größeren Anlage fortführte. Mit den ersten Flaschen des frisch gebrauten Craft Bieres gab es nur ein Ziel: die Herzen der Münchener Biertrinker zu erobern. Stetig wuchs die Fan-Gemeinde von CREW Republic.
Doch dann ein neues Problem: zu wenig Bier und vertröstete Kunden. Eine eigene Brauerei musste her. Zwei Jahre Planung, dann konnte der Traum verwirklicht werden. Seit Mai 2015 steht die CREW Republic Brewery im Norden von München. Ab Sommer 2017 auch mit eigenem Craft Bier Garten und Tap Room.
CREW Republic steht für ehrliche, handwerklich gebraute und geschmacklich außergewöhnliche Biere. Mario und Timm sind immer auf der Suche nach neuen Rezepturen und den besten Rohstoffen der Welt. Ihre Mission: »Brewing Awesomeness.« Ihr Motto: »Craft Beer is not a Crime!«
Client brewer since 2023, own brewery closed.
6.6/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 6.5
Bottle. An unclear, dark golden beer topped by a small, white head. Citrusy, piney aroma with some caramel maltyness. Some peaches and pineapple too. It’s lightly bitter on the palate, pleasantly carbonated and with a maltyness in the back. Peaches, citrus peel and pine cones too. Some bitterness in the finish. Overall, a decent one, better than the Foundation 11 pale ale at least, but I’m not impressed in any way. 140418
Tried
from Bottle
on 18 Apr 2014
at 05:17
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bottle 330ml @ yngwie
[Trade with McTapps] Pours clear deep golden with a off-white head. Aroma has notes of malt, caramel, citrus and floral. Taste is medium sweet and light to medium bitter with a long caramel finish. Body is medium, texture is oily, carbonation is soft.
[Trade with McTapps] Pours clear deep golden with a off-white head. Aroma has notes of malt, caramel, citrus and floral. Taste is medium sweet and light to medium bitter with a long caramel finish. Body is medium, texture is oily, carbonation is soft.
Tried
from Bottle
on 18 Apr 2014
at 05:15
5.9/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 6
Texture 8
Overall 5.5
Bottle. It pours an unclear, golden body under a small, dense, white head. Quite boring aroma with some yeast and caramel, and some fruityness. It’s fruity and lightly citrusy and piney in the flavor, with some bitterness. Not much maltyness either. Medium body with a pleasant carbonation level. Short fruity finish with a drying bitterness. Well, I’m certainly not impressed. 140418
Tried
from Bottle
on 18 Apr 2014
at 05:12
5.6/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 6
Texture 6
Overall 5.5
Bottle 330ml @ yngwie
[Trade with McTapps] Pours slightly hazy deep golden with a off-white head. Aroma has notes malt, caramel, peach and citrus . Taste is medium sweet and light bitter with a faint hint of sourness in the finish. Body is medium, texture is thin to oily, carbonation is soft.
[Trade with McTapps] Pours slightly hazy deep golden with a off-white head. Aroma has notes malt, caramel, peach and citrus . Taste is medium sweet and light bitter with a faint hint of sourness in the finish. Body is medium, texture is thin to oily, carbonation is soft.
Tried
from Bottle
on 18 Apr 2014
at 05:10
7.5/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
Ins Glas ergießt sich ein sehr dunkelbraunes Bier mit schöner beigen Schaumkrone. Geruch sehr röstmalzig, Kaffee, schokoladig. Geschmack sehr röstmalzig, schokoladig, Kaffee.
Tried
on 17 Apr 2014
at 13:55
7/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
How: Bottle.
Where: omh tasting, 2014-04-11.
Appearance: Black colour with a small beige head.
Aroma: Cherry, spices, fruit. Rather weak aroma.
Body: Medium body, low carbonation. Oily mouthfeel.
Flavour: Dried fruit, plum.
Where: omh tasting, 2014-04-11.
Appearance: Black colour with a small beige head.
Aroma: Cherry, spices, fruit. Rather weak aroma.
Body: Medium body, low carbonation. Oily mouthfeel.
Flavour: Dried fruit, plum.
Tried
from Bottle
on 16 Apr 2014
at 22:42
6.3/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
Trübes goldenes Bier mit ordentlicher Schaumkrone. Geruch malzig, leicht fruchtig, blumig. Geschmack malzig, fruchtig, blumig.
Tried
on 15 Apr 2014
at 13:17
8.6/10
—
Appearance 10
Aroma 8
Flavor 9
Texture 8
Overall 8.5
Hazy orange colour, huge off-white head; aroma of pine resin, tropical fruit and caramel notes; similar taste; cool dipa
Tried
on 13 Apr 2014
at 09:11
6.4/10
—
Appearance 4
Aroma 8
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
33 cl botte @ home, BBE 18.03.2015
Aroma is rather hoppy and somewhat sweet with caramel and exotic fruits. Flavour has fruits, some woody tones, hints of grapefruit and fruit candy. Finishes with some unpleasant cardboard tones. Also a lemonade-like feeling here. Aroma was very promising, but flavour is just an average low-abv IPA.
Aroma is rather hoppy and somewhat sweet with caramel and exotic fruits. Flavour has fruits, some woody tones, hints of grapefruit and fruit candy. Finishes with some unpleasant cardboard tones. Also a lemonade-like feeling here. Aroma was very promising, but flavour is just an average low-abv IPA.
Tried
from Can
on 11 Apr 2014
at 23:17
6.6/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Bottled. Near black, coarse head. Peppery nose with pear and licorice. Mid sweet with full body and clean, rounded mouthfeel, Coffee, slivovic, chocolate. Peppery finish with medium bitterness.
Tried
from Bottle
on 11 Apr 2014
at 10:37