CREW Republic Brewery
Client Brewer
in
Unterschleissheim,
Bavaria,
Germany 🇩🇪
Associated Venue: CREW Republic Taproom
- Out of business
Established in 2011
Contact
Description
2011 haben Mario und Timm ihre Jobs gekündigt und in einer Hinterhof-WG im Münchner Glockenbachviertel ihre erste Heimbrauanlage aufgebaut. Für den Traum vom eigenen Bier tauschten sie Anzug und Krawatte gegen Latzhose und Gummistiefel.
Ihr Ziel: kreative und spannende Biere, die die langweilige deutsche Bierwelt revolutionieren. Ihr Umfeld: erklärte sie für verrückt. Doch nach monatelangem Feilen an der Rezeptur und unzähligen Probesuden war es so weit: das erste Bier der CREW Republic, das heutige »Foundation 11 – German Pale Ale«, war gelungen. Eine kleine Brauerei wurde gefunden, die die Experimente auf einer größeren Anlage fortführte. Mit den ersten Flaschen des frisch gebrauten Craft Bieres gab es nur ein Ziel: die Herzen der Münchener Biertrinker zu erobern. Stetig wuchs die Fan-Gemeinde von CREW Republic.
Doch dann ein neues Problem: zu wenig Bier und vertröstete Kunden. Eine eigene Brauerei musste her. Zwei Jahre Planung, dann konnte der Traum verwirklicht werden. Seit Mai 2015 steht die CREW Republic Brewery im Norden von München. Ab Sommer 2017 auch mit eigenem Craft Bier Garten und Tap Room.
CREW Republic steht für ehrliche, handwerklich gebraute und geschmacklich außergewöhnliche Biere. Mario und Timm sind immer auf der Suche nach neuen Rezepturen und den besten Rohstoffen der Welt. Ihre Mission: »Brewing Awesomeness.« Ihr Motto: »Craft Beer is not a Crime!«
Client brewer since 2023, own brewery closed.
Ihr Ziel: kreative und spannende Biere, die die langweilige deutsche Bierwelt revolutionieren. Ihr Umfeld: erklärte sie für verrückt. Doch nach monatelangem Feilen an der Rezeptur und unzähligen Probesuden war es so weit: das erste Bier der CREW Republic, das heutige »Foundation 11 – German Pale Ale«, war gelungen. Eine kleine Brauerei wurde gefunden, die die Experimente auf einer größeren Anlage fortführte. Mit den ersten Flaschen des frisch gebrauten Craft Bieres gab es nur ein Ziel: die Herzen der Münchener Biertrinker zu erobern. Stetig wuchs die Fan-Gemeinde von CREW Republic.
Doch dann ein neues Problem: zu wenig Bier und vertröstete Kunden. Eine eigene Brauerei musste her. Zwei Jahre Planung, dann konnte der Traum verwirklicht werden. Seit Mai 2015 steht die CREW Republic Brewery im Norden von München. Ab Sommer 2017 auch mit eigenem Craft Bier Garten und Tap Room.
CREW Republic steht für ehrliche, handwerklich gebraute und geschmacklich außergewöhnliche Biere. Mario und Timm sind immer auf der Suche nach neuen Rezepturen und den besten Rohstoffen der Welt. Ihre Mission: »Brewing Awesomeness.« Ihr Motto: »Craft Beer is not a Crime!«
Client brewer since 2023, own brewery closed.
7.3/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
Bernsteinfarbenes Bier mit schöner Schaumkrone. Geruch sehr malzig fruchtig, exotische Früchte. Geschmack sehr fruchtig malzig, lange Bitterkeit.
Tried
on 07 Apr 2014
at 11:14
7.6/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
Bottle from bier-deluxe.de. hazy brown color with thick off-white head. Malty aroma with fruity notes. Sweet malty taste with ripe fruits, caramel, candy, piney hops, wood. Alcohol is clearly recognizable. Good balance between sweetness and bitterness. Nice pairing wit spinach strudel. Tasty.
Tried
from Bottle
on 02 Apr 2014
at 10:17
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 7.5
Bottle. Pours a hazy golden pale orange color with a small white head. Has a fruity malty hoppy bitter citrus aroma. Fruity malty citrus hoppy bitter grapefruit flavor. Has a fruity malty hoppy bitter finish.
Tried
from Bottle
on 27 Mar 2014
at 08:59
7.3/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
Bottle 330ml. @ home. [ As CREW Republic Roundhouse Kick Imperial Stou ].Clear dark dark black color with a large, creamy, good lacing, fully lasting, light brown to beige head. Aroma is moderate to heavy malty, roasted, dark malt, dark roasted, wood, moderate chocolate, coffee, string coffee, light alcohol, light licorice. Flavour is light heavy sweet and bitter with a long duration, malt bitter, roasted, dark roasted, alcohol. Body is medium, texture is oily, carbonation is soft, finish feel is light alcoholic. [20140221]
Tried
from Bottle
on 25 Mar 2014
at 08:53
8.2/10
—
Appearance 10
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
almost black colour, significant creamy brown head; aroma of chocolate, roasted coffee, some vanilla and grassy and slight citrussy notes; taste of roasted coffee, dark chocolate, grassy notes again and hintas of alcohol; ok imperial stout
Tried
from Can
on 23 Mar 2014
at 10:00
7.1/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 6.5
22nd March 2014
Hazy gold beer, little white head. Palate is light and crispy. Light malt base. Light tangy lemon with touches of floralness and herbs. Carbonated sting. Little ripe orange underneath . Crisp finish. Very saison like. Refreshing,
Hazy gold beer, little white head. Palate is light and crispy. Light malt base. Light tangy lemon with touches of floralness and herbs. Carbonated sting. Little ripe orange underneath . Crisp finish. Very saison like. Refreshing,
Tried
on 23 Mar 2014
at 09:18
4.6/10
—
Appearance 8
Aroma 4
Flavor 4
Texture 8
Overall 2.5
Trübes dunkel im Glas. Der Geruch ist toll floral mit malzig-süßlichen Aromen. Das Bier beginnt leicht süßlich, ähnlich einem Karamellbonbon. Aber wo ist der Hopfen? Wo ist die florale Note? Und die Herbe? Die florale Note ist sehr sehr schwach vor dem Malzbonbon zu erahnen - ganz leicht ist sie dort - aber das war es dann auch. Nett weich, süßliches Karamellbonbon. Mehr nicht. Noch nicht mal eine nette Herbe im Nachgeschmack, die gut zu dem Karamellbonbon passen würde… Das Bier ist noch über 6 Monate haltbar (24.9.14), also kann es daran mal nicht liegen.
Echt enttäuschend - ein toller Geruch macht noch kein tolles Bier… --> 8/12/7/7
Echt enttäuschend - ein toller Geruch macht noch kein tolles Bier… --> 8/12/7/7
Tried
on 21 Mar 2014
at 15:19
5.6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 5
Texture 6
Overall 5.5
(Bottle, 0.33 l - BB 22.10.14, at Black Door, 20140321) The beer poured deep amber and hazy. Its head was medium sized and white. Aroma had fruitiness, nettles, malts and herbalness. Palate was medium bodied with medium carbonation. Flavours were fruitiness, malts, sweetness, herbalness, cardboard and bitterness. Aftertaste was malty and bitter. A suprsingly musty brew. Had this one been fresher it had been better,perhaps
Tried
from Bottle
on 21 Mar 2014
at 09:03
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Bottle from Bierpostamt, Schwerin. Black with a lasting brown head. Aroma is sweet, roasted malt, tobacco and coffee. Flavor is very sweet and rather bitter. Dry and roasted rather bitter finish with warming alcohol. Oily. 180314
Tried
from Bottle
on 18 Mar 2014
at 13:35
7.5/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 10
Overall 7
Bottle from McTapps, thanks Sabine. Deep black with a chocolate tan head. Aroma is leather and coffee. Flavour is roast coffee, liquorice, nuts on a dry burnt finish. Sharp roast chocolate base.
Tried
from Bottle
on 17 Mar 2014
at 13:52