Wicklow Wolf

Microbrewery in Newtown Mount Kennedy, Wicklow, Ireland 🇮🇪

Established in 2014

Contact
Moneycarroll, Newtown Mount Kennedy, A63 A243, Ireland
Description
Wicklow Wolf was established in late 2014 after the meeting of two likeminded friends with a common interest in good beer. Quincey Fennelly and Simon Lynch both fell in love with craft beer while living in California for many years. Setting up a brewery together was always inevitable.

     Show


7.5/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7.5 Texture 8 Overall 7.5
Tap at BPBW 2025. Black body, off-white head. Creamy aroma, chocolate, roast, raisins, light oxidation. Tart, bit oxidized roasty taste, some raisins, bit ashy, smooth and sweetish. Odd, all over the place, but kinda works?!
Tried from Draft on 30 May 2025 at 12:58

7.6/10 Appearance 9 Aroma 7.5 Flavor 7.5 Texture 7 Overall 7.5
Can @ Telfords. Close to pitch black body under a big, foamy beige head. Aroma has dark malt, roasted coffee and dark chocolate. Taste is very smooth, mild roasted, dark malt, some coffee and dark chocolate and medium bitterness. Balanced body with a smooth, nice aftertaste as well. Nice and tasty stout without any nonsense that shouldn’t be able to offend anyone.
Tried from Can at Telfords Pub on 22 May 2025 at 20:00

8.5/10
Farge: Klar, sort med rødlig skjær og lyst, beige skum
Aroma: Røstet malt, nykvernet kaffe, mørk sjokolade, mørk karamell, kakao og havre
Smaker: Det er kaffen som er mest fremtredende i smaken, med en fin maltprofil liggende bak. Det er en enkel sødme, middels fylde og god balanse mellom det litt bitre og tørre, mot det søte og fruktige her.
Det røstede maltet fungerer meget godt med kaffen her.
Tried from Can from Vinmonopolet Oslo, Oslo City on 20 May 2025 at 14:57

7/10
Farge: Tåkete, gyllen med offwhite skum
Aroma: Sitruspreg med sitron og grapefrukt over toner av fersken, papaya og litchi.
Smaker: En mild og enkel hybrid mellom vestkyst og New England IPA. Den har lette toner av det tropiske, samt noe bitterhet fra sitrus og appelsinmarmelade, samt ørlite hint mot grønnsåpe.
Tried from Can on 20 May 2025 at 14:56

7.5/10
Farge: Tåkete, gyllen med offwhite skum
Aroma: Fruktige toner av fersken, mango, litchi, kokos, pære, sitrondrops, kjeks og lys sirup.
Smaker: Mye av den samme fruktigheten kommer i smaken også, med pasjonsfrukt og ananas på toppen av det som er nevnt i aromaen. Middels fylde som forsvinner litt kjapt i svelget. Noe sitrus og barnål tendenser i avslutningen.
Tried from Can on 20 May 2025 at 14:55

8.5/10
Farge: Klar, sort med rødlig skjær og beige skum
Aroma: Røstet malt, kaffebønner, mørk sjokolade, skogsbær og et hint mot røyk i bakkant.
Smaker: Fin sødme og god fylde i en klassiske havrestout. Det røstede maltet driver frem gode smaker av ristet brød, mørk sjokolade, høy, tørkede frukter og lær, mens kaffen gir en fruktighet med skogsbær. Florlett røyksmak i bakkent her også.
Tried from Can on 20 May 2025 at 14:53

7.5/10
Farge: Klar, sort med rødlig skjær og beige skum
Aroma: Røstet malt, mørk sjokolade, kakao, nøtter og hint mot lakris.
Smaker: Tørr munnfølelse, med ristet brød, lær, kakao, nøtter og lakris og mørk sjokolade. Litt grønne toner fra humlen i avslutningen.
Tried from Can on 20 May 2025 at 14:52

7/10
Farge: Tåkete, gyllen med offwhite skum
Aroma: Mye sitrus og barnål rundt en lett sødmefull maltbase.
Smaker: Her er det god balanse mellom det sødmefulle maltet og de bittertonene fra humlen. Det er appelsinmarmelade, grapefrukt, barnåler og hint av kvae gjennom lys karamell, stenfrukt, aprikos og kjeks.
Fin sødme, god bitterhet og lett fruktighet
Tried from Can from Vinmonopolet Oslo, Oslo City on 20 May 2025 at 14:51

8/10
Farge: Lett tåkete, gyllen med hvitt skum
Aroma: Mye sitrus og tropiske toner på nesa. Sitron, mandarin, søtlig grapefrukt, samt melon, fersken og guava.
Smaker: Mye av det samme går igjen i smaken. Lett kremete munnfølelse, fin kropp og gode smaker av sydhavsfrukter og sitrus, i skjønn forening.
Tried from Can from Vinmonopolet Oslo, Oslo City on 20 May 2025 at 14:50

7.1/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 7 Overall 7
440ml can, kindly shared by Finn. Hanging lacing from a big, fawn-coloured head, almost black in the glass. Inviting on the nose with roasted chocolate malts. Dark malt-forward taste with moments of earth, chocolate, and nuts. Roasted chocolate malts to a drying close. Medium bodied. A nice one. (Tromsø, 15,05.2025).
Tried from Can on 15 May 2025 at 10:55