About
In haar brouwerij brouwt Maximus met stoom ambachtelijke bieren op haar eigen koperen installatie. De basis van onze bieren wordt gevormd door zuiver water, gerst, hop en gist. Dit maakt al onze speciaalbieren tot een puur en echt product. Onze brouwers zorgen in onze professionele brouwerij voor een constante hoge kwaliteit. De koperen ketels waarin wij ons bier brouwen, maar ook de afvulketels en de lagertanks zijn te bewonderen vanuit ons proeflokaal. Onze brouwers werken met veel passie aan onze vaste bieren, seizoensbieren en specials. Overdag zie je ze druk aan het werk. Ze hebben hun sporen verdiend met brouwen en onze bieren hebben verschillende prijzen gewonnen (zie hier onze bieren), maar de brouwers staan niet stil en leren nog elke dag bij. De prachtige installatie hebben we gekocht in Duitsland, bij Brouwerij Hibernia in Gelsenkirchen. Het is een installatie van Brauerei Anlagen Marketing (BAM), die nog origineel op stoom werkt. Van de bostel, een restproduct van het brouwen, gaat een deel naar lokale boeren als paardenvoer en een deel naar de Utrechtse bakkerij Bond & Smolders voor hun heerlijke en gezonde bostelbrood.
Filter & sort
Show
theplanck (7492) ticked
Circus Maximus - Space Cowboy Imperial Matcha Porter from Brouwerij Maximus
5 years ago
7.4/10
On the roasty side for a porter. I’d call it a stout. Not as creamy, but more sharp and bitter with a bold lactose cacao backbone. Very good beer. Sterk ams
Tried on 17 Sep 2021 at 23:54
sjogert (13211) ticked
Circus Maximus - Fruity Phoenix Hybrett Blend from Brouwerij Maximus
5 years ago
7.4/10
Hazy red amber with white head. Sweet malts, red fruit, strawberries, some horse blanket brett warmth. Sweet and light fruity sour. A bit like a funky smoothie.
Tried from Draft on 02 Aug 2021 at 17:44
sjogro (11768) ticked
Circus Maximus - Fruity Phoenix Hybrett Blend from Brouwerij Maximus
5 years ago
7/10
Hazy red amber with white head. Sweet malts, red fruit, strawberries, some horse blanket brett warmth. Sweet and light fruity sour. A bit like a funky smoothie.
Tried from Draft at Cafe Restaurant Rootz on 02 Aug 2021 at 17:44
Zlotta (10024) reviewed
Circus Maximus - Hocus Focus from Brouwerij Maximus
5 years ago
6.6/10 — Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
0.33 l can from 'OnderNulPuntVijf', best before June 2022. Hazy, golden amber with a medium large, slightly fluffy, slowly diminishing, white head. Sweetish, sourish, rather fruity aroma of rhubarb, lemon and passion fruit. Minimally sweet, gently sour, rather fruity taste of lemon, rhubarb and passion fruit, followed by a short, gently tart, quite moderately dry finish. Thin to medium body, gently astringent and slightly effervescent mouthfeel, average carbonation. Refreshing low alcohol Sour Ale, well done!
Tried from Can on 07 Jul 2021 at 10:39
Franclh (8078) reviewed
Dakhaas from Brouwerij Maximus
5 years ago
5.8/10 — Appearance 6 Aroma 5.5 Flavor 6 Texture 6 Overall 5.5
Fles 33cl thuis. Maltig, weeïg, zoet, vrij zacht, licht romig, fruitig, bloemig, licht kruidig. (28-6-2021).
Tried from Bottle on 28 Jun 2021 at 15:12
Franclh (8078) reviewed
Little Fred from Brouwerij Maximus
5 years ago
6.8/10 — Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6.5 Texture 7 Overall 7
Fles 33cl thuis. Session blond. Hoppig, citrus, grapefruit, fruitig, bitters, malttonen, haver, rogge, grassig. (20-6-2021).
Tried from Bottle on 20 Jun 2021 at 13:58
Maakun (17192) reviewed
Aurora Blond 0.30 from Brouwerij Maximus
5 years ago
6.3/10 — Appearance 7 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Bottle at home. Clear golden with white head. Wordt, biscuit malts, light fruity and grassy hops. Under medium sweet and bitter. Almost medium bodied. Actually quite OK, not too much wort, and this actually tastes like beer.
Tried from Bottle on 15 Jun 2021 at 15:34
Franclh (8078) reviewed
Brutus from Brouwerij Maximus
5 years ago
6.1/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Fles 33cl thuis. Bitter, hoppig, carameltonen, fruitje, citrus, gele grapefruit. (13-6-2021).
Tried on 13 Jun 2021 at 15:18
Zlotta (10024) reviewed
Aurora Blond 0.30 from Brouwerij Maximus
5 years ago
6.4/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 8 Overall 6.5
0.33 l bottle from 'OnderNulPuntVijf', best before April 2022. Clear, golden with a medium large, frothy, stable, white head. Sweetish, gently fruity-floral, a little yeasty-spicy aroma of orange peel, peach, banana and a touch of clove. Gently sweet, moderately bitter, slightly fruity-floral taste of banana, peach, orange peel, light vanilla and traces of clove, followed by a short, gently bitter, minimally yeasty-spicy finish. Medium body, smooth and quite effervescent mouthfeel, average to lively carbonation. Nice!
Tried from Bottle on 11 Jun 2021 at 11:13
Basementonline (13368) ticked
Circus Maximus - Bling Bling White Stout from Brouwerij Maximus
5 years ago
7/10
Tried from Can on 23 May 2021 at 00:02