Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 9
Bottle share, thanks Glen. Pâle presque transparent, huileux au verre. Arôme au bouquet plaisant, cloying, mielleux, rose très fin en rétro avec une pointe d’épicé de cardamome qui balance le tout. Palais est bien mielleux et onctueux tout en restant léger pour bien incorporer le profil de rose. Le tout est balancé par une note épicée qui diminue un peu l’effet doux que l’on retrouve souvent dans une bière faisant usage de pétale de rose. La vanille contribue à une fine note douce sur la fin.
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 9
Bottle @ Saturday night tasting - The Stein & Vine. Thanks Glen. Couleur pâle presque translucide. Arôme au bouquet rappelant fortement un Riesling, vin blanc, retrouve qcq éléments houblonnés, rétro mielleux. Palais est doux, mielleux avec un profil rappelant un vin blanc. Retrouve ce fini houblonné qui apporte une belle balance à l’aspect plus doux et sucré de cet hydromel. Intéressant comme approche sur un léger fini herbacé.