6.1/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Taster at One Tree. Medium ruby hue, iny ring of bubbles. Light honey and raspberry in the aroma, tadte puts the berries in front. Dry, tart. Used to much stronger meads, so have to search a bit for the flavors.
Tried
on 28 Jun 2018
at 00:07
7.8/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 9
750 ml bottle from their Solace tasting room in Spokane. Picked this up last weekend. It was my favorite out of the ones we sampled. Aroma is honey, floral, hops, wet stone. Pours pale yellow like a sauvignon blanc with a ring of big-bubbly foam. Taste is lightly sweet with a moderate amount of hop bitterness. Flavors like the aroma. Faint carbonation. Nearly wine-like mouthfeel, not so syrupy like some meads. Tasty.
Tried
from Bottle
on 20 Jan 2017
at 19:38
7.8/10
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Appearance 10
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
Sample at the Solace tasting room yesterday. Aroma is berry, honey, basil. Pours pale pinkish-red, similar to a rosé wine. Taste is lightly sweet with flavors matching the aroma. Body seems thin compared to the syrupy texture a lot of meads have. The drink as a whole is very wine-like, with mild honey character. Tasty stuff.
Tried
on 16 Jan 2017
at 00:38
8.3/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 9
Bottle share, thanks Glen. Pâle presque transparent, huileux au verre. Arôme au bouquet plaisant, cloying, mielleux, rose très fin en rétro avec une pointe d’épicé de cardamome qui balance le tout. Palais est bien mielleux et onctueux tout en restant léger pour bien incorporer le profil de rose. Le tout est balancé par une note épicée qui diminue un peu l’effet doux que l’on retrouve souvent dans une bière faisant usage de pétale de rose. La vanille contribue à une fine note douce sur la fin.
Tried
from Bottle
on 12 Jul 2015
at 13:38
8/10
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Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 9
Bottle @ Saturday night tasting - The Stein & Vine. Thanks Glen. Couleur pâle presque translucide. Arôme au bouquet rappelant fortement un Riesling, vin blanc, retrouve qcq éléments houblonnés, rétro mielleux. Palais est doux, mielleux avec un profil rappelant un vin blanc. Retrouve ce fini houblonné qui apporte une belle balance à l’aspect plus doux et sucré de cet hydromel. Intéressant comme approche sur un léger fini herbacé.
Tried
from Bottle
on 11 Jul 2015
at 15:52