5.5/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 5
Texture 4
Overall 6
Draft sample @ Fiera della Birra, Cesena ’14. Cuivrée, col fin blnac cassé. Arôme offre une pointe de levure qui masque un peu le tout, note quand même l’influence écossaise, un malté caramel, pas mal de pâle léger biscuité avec une petite rondeur de fruits noirs. Palais offre un beau profil de fruité noir, note malt cara et pâle avec une levure tenace, fruité rouge-noir avec une fin un peu aigrelette signe d’une possible infection? Ressent plus le côté d’une vieille brune que scottish ale.
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on 23 Oct 2014
at 13:25
5/10
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Appearance 4
Aroma 5
Flavor 5
Texture 4
Overall 6
Draft sample @ Fiera della Birra, Cesena ’14. Cuivrée, col beige. Arôme est très faiblard sur des notes malts pâles, pils, sans plus, rétro nasal est également faible rendant juste qcq effluves nobles. Palais est malté pâle, pils, houblonné offrant une amertume moyenne tirant sur le noble, fini grains. Dommage pour cette petite brasserie, on a envie d’aider ce couple, mais les bières manquent de convaincre au niveau qualité et gustatif.
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on 23 Oct 2014
at 13:14
6.3/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
Draft @ Fiera della birra di Forli ’14. Orangée-ambrée, col crémeux blanc cassé. Arôme fruité, malt de base avec encore une fois un bouquet qui n’offre pas grand chose en terme de complexité. Note de grains concassés avec un relent de genévrier. Palais offre un petit malté carapils, pâle avec un houblonné offrant qcq notes d’agrumes et petit côté châtaigne et genévrier apportant une fine note de complexité. Le tout garde un fini torréfié léger sur la fin. Bière correcte mais qui manque juste un peu de cette petite touche de finission.
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on 03 Apr 2014
at 11:59
5.8/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 4
Overall 6
Draft @ Fiera della birra di Forli ’14. Ambrée-dorée, col épais blanc crémeux. Arôme de cara, pâle, peu en terme de houblon avec une petite note pomme qui semble un peu hors de sa place. Palais reste plus belge dans l’approche, pâle et léger pils, pointe caramel au fini. Arrière-gout toffee, levure avec encore ce profil pomme résiduel acétaldéhyde. Quoique ce dernier ne ruine pas la bière, il fait penser à qcq erreurs en brassage.
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on 03 Apr 2014
at 11:54
5.8/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 4
Overall 6
Draft @ Fiera della birra di Forli ’14. Orangée sur léger trouble, col blanc. Arôme est houblonné et fruité sur un bouquet typiquement noble allemand, le tout offre de fines effluves levure. Palais aux notes maltées, carapils, Munich, wheat avec une fine pointe d’ester fruité rappelant la banane. Garde aussi une note subtile de girofle avec en retrait un houblonné noble typique en caractère fruité et amer. Petite douceur sucrée en fin de bouche, léger sec et grains en fin de bouche.
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on 03 Apr 2014
at 11:47