Gulden Spoor

Microbrewery in Gullegem, West Flanders, Belgium 🇧🇪
Associated Venue: ’t Rusteel

Established in 2001

Contact
Heulestraat 170, Gullegem, 8560, Belgium
Description
In juni 1983 richtten Peter & Kathleen in hun ouderlijke hoeve een bierrestaurant op, ’t Rusteel. In de begintijd werden er 300 verschillende Belgische bieren geserveerd samen met een stutte en schelle van de zeuge. Al snel werd dit concept in de streek een ware trend.

Begin jaren 1900 was Gullegem nog een gemeente met eigen brouwerij. De kriebels om dit terug waar te maken en de passie voor bier zorgden ervoor dat in 1985 voor het eerst werd gebrouwen. Volgens een aloude legende en de regels van echte saison bieren werd “Netebuk” als eerste van velen geproduceerd.

Ondertussen groeide ’t Rusteel uit tot een verfijnd restaurant met verscheidene evenementen over biergastronomie. Door deze groei was het mogelijk om in 2001 de eerste zelf gebrouwen liters uit testinstallaties te laten vloeien. Zo werd onze onafhankelijke brouwerij ’t Brouwkot geboren!

Nog geen 2 jaar later werd een volledige brouwzaal gekocht met vergisters en lagertanks. De filterkuip kon een beslag filtreren van 700L en de kookketel een 500L. De apparatuur en werkwijze werden ambachtelijk gehandhaafd om met plezier voor de stiel naar buiten te komen.

Door de tijd groeide de ervaring & passie, we wouden dit delen met meer liefhebbers. In 2007 werd de huidige installatie van 1200L ingewijd! We voelden onze mogelijkheden groeien en kwaliteit verbeteren. Dankzij de grote sprong vooruit leek het tijd voor een nieuwe naam. Onze ligging in de Leiestreek en de nabijheid van de historische guldensporenslag maakte het simpel:

Brouwerij Gulden Spoor!

     Show


6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
75 cL bottle. Pours hazy yellow with a small white head. Aroma is yeasty, light fruity and slight phenolic. Sweet malty, light caramelish and yeasty. Subdued phenolic and sweet malty finish.
Tried from Bottle on 24 Jun 2010 at 08:03

6.5/10 Appearance 4 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Bottled. An unclear light yellow beer with a white head. The aroma has notes of coriander and star anise as well as some wheat and citrus. The flavor is sweet with notes of lemon, coriander, and staranise, leading to a dry wheaty finish. Thanks yespr for sharing.
Tried from Bottle on 24 Jun 2010 at 07:52

5.8/10 Appearance 4 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Bottle 75 cl. Courtesy of yespr. Pours a cloudy pale yellow with a white head. Spice nose with a little citrus. Medium body, sweet citrusy fruits and quite distinct licorice - what an unusual combination! A little herbal and vaguely yeasty with a whiff of phenols. Very subdued bitterness. 240610
Tried from Bottle on 24 Jun 2010 at 07:52

5.2/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 5 Texture 6 Overall 5
75 cL bottle. Pours hazy yellow with a small white head. Aroma is yeasty, backing powder and slight phenolic. Sweet, slight spiced and malty flavoured. Slight fruity and flat malty finish.
Tried from Bottle on 24 Jun 2010 at 07:45

6.4/10 Appearance 4 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
Bottled. An yellow beer with a milky white hazy under a white head. The aroma has notes of fruits, malt, and coriander. The flavor is sweet with notes strong of fruit as well as notes of malt and coriander, leading to a dry, spicy, and bitter finish. Thanks yespr for sharing.
Tried from Bottle on 24 Jun 2010 at 07:44

5.8/10 Appearance 4 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Bottle 75 cl. Courtesy of yespr. Pours a cloudy golden with a white head and some floaties. Fruity, herbal and slightly medicinal nose. Medium body, citric fruit and again a little herbal. Dry and lightly hoppy finish. 240610
Tried from Bottle on 24 Jun 2010 at 07:42

7/10 Appearance 8 Aroma 5 Flavor 7 Texture 8 Overall 8
750 shared by Marcus. Came a gusher, but the head didn’t stick. Pours hazy orange amber. Aroma is a bit sweet veg. Med. body; foamy car. Flavor is really Belgian - in a nettle, veg way. It’s lightly fruity, but very herby/hoppy. An unique ale. Burns a bit.
Tried on 21 Jun 2010 at 20:45

5.8/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 5
Bottle @ Blindtasting Brugmansia/Fonefan, June 2010. Pours unclear golden with a off white bubbly head. Nose is yeast and dought. Vaguely tart fruity flavor. Medium bodied
Tried from Bottle on 18 Jun 2010 at 03:47

6.1/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 5.5
Bottle @ Blindtasting Brugmansia/Fonefan, June 2010. Pours unclear golden with a small creamy white head. Herbal spices, yeast and orange fruit. Medium bodied. Dry end
Tried from Bottle on 18 Jun 2010 at 03:43

6.5/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Bottle 75cl. @ IT blindtasting. [ Bottle #19. ]Light unclear medium yellow color with a small to average, frothy, fair lacing, mostly diminishing, off-white to white head. Aroma is light moderate malty, light to moderate hoppy, citrus, light moderate yeasty, spicy, leather notes. Flavor is moderate to light light heavy sweet and bitter with a average to long duration. Body is medium, texture is oily, carbonation is soft. [20100612]
Tried from Bottle on 15 Jun 2010 at 14:40