Gulden Spoor

Microbrewery in Gullegem, West Flanders, Belgium 🇧🇪
Associated Venue: ’t Rusteel

Established in 2001

Contact
Heulestraat 170, Gullegem, 8560, Belgium
Description
In juni 1983 richtten Peter & Kathleen in hun ouderlijke hoeve een bierrestaurant op, ’t Rusteel. In de begintijd werden er 300 verschillende Belgische bieren geserveerd samen met een stutte en schelle van de zeuge. Al snel werd dit concept in de streek een ware trend.

Begin jaren 1900 was Gullegem nog een gemeente met eigen brouwerij. De kriebels om dit terug waar te maken en de passie voor bier zorgden ervoor dat in 1985 voor het eerst werd gebrouwen. Volgens een aloude legende en de regels van echte saison bieren werd “Netebuk” als eerste van velen geproduceerd.

Ondertussen groeide ’t Rusteel uit tot een verfijnd restaurant met verscheidene evenementen over biergastronomie. Door deze groei was het mogelijk om in 2001 de eerste zelf gebrouwen liters uit testinstallaties te laten vloeien. Zo werd onze onafhankelijke brouwerij ’t Brouwkot geboren!

Nog geen 2 jaar later werd een volledige brouwzaal gekocht met vergisters en lagertanks. De filterkuip kon een beslag filtreren van 700L en de kookketel een 500L. De apparatuur en werkwijze werden ambachtelijk gehandhaafd om met plezier voor de stiel naar buiten te komen.

Door de tijd groeide de ervaring & passie, we wouden dit delen met meer liefhebbers. In 2007 werd de huidige installatie van 1200L ingewijd! We voelden onze mogelijkheden groeien en kwaliteit verbeteren. Dankzij de grote sprong vooruit leek het tijd voor een nieuwe naam. Onze ligging in de Leiestreek en de nabijheid van de historische guldensporenslag maakte het simpel:

Brouwerij Gulden Spoor!

     Show


6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Bottle 750ml.Clear medium yellow orange color with tiny body particles, a average, frothy, good lacing, mostly diminishing, off-white to white head. Aroma is moderate to heavy malty, orange - berry, moderate to heavy yeasty, leather, earthe - damp stained notes. Flavor is moderate to heavy sweet and light to moderate bitter with a average to long duration. Body is medium, texture is oily, carbonation is soft. [20091113]
Tried from Bottle on 17 Dec 2009 at 02:43

6.4/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
50cl bottle sampled at the DC local tasting. Pours a hazy, transparent straw gold with a creamy white head. Nose is grassy, sugary, some light Belgian yeast. Flavor is fruity, sweet, grass, lemons, tropical fruits. Full bodied.
Tried from Bottle on 14 Dec 2009 at 18:38

6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Clear golden with a tiny white short lasting head. Sweet fruity aroma with malty and yeasty notes. Sweet flavour with ripe fruits, malt and yeast. Finished sweet with warming alcohol.
Tried on 15 Nov 2009 at 03:24

6.6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 6.5
Bottled. A golden beer with a white head. The aroma has notes of malt, lemon, and alcohol. The flavor is very sweet with notes alcohol, malt, and caramel, leading to a dry alcoholic finish.
Tried from Bottle on 15 Nov 2009 at 02:45

7/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Bottle 75 cl. Courtesy of MiP. Pours a clear yellow with a white head. Intense, complex and vinous nose. Solid body, lots of fruit and an underlying yeastiness with a tart whiff. Warming alcoholic finish. Nicely made. 151109
Tried from Bottle on 15 Nov 2009 at 01:52

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
75 cL bottle. Pours slight unclear yellow with yeast sediments and a huge white head. Aroma is caramelish and slight phenolic. Sweet malty flavoured with a light fruity note. Sweet and lingering malty finish. Ends with a dry phenolic note.
Tried from Bottle on 13 Nov 2009 at 17:56

6.9/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
Bottle, 8%. Vinous aroma, hint of fruit. Clear golden colour, but with some small floaties. Very small white head. The flavour is sweet with a good fruitiness. Mild fruit notes, a bit of dried fruits.
Tried from Bottle on 13 Nov 2009 at 17:55

6.8/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Bottle @ Vilvordia Bierproef Festival, Jette, Brussels. Pours a slightly hazy amber color with a small off-white head. Has a fruity malty slighlty flowery aroma with hints of caramel. Fruity malty caramel flavor with some spicy hints. Sweetish malty caramel finish with some spicy hints in the aftertaste.
Tried from Bottle on 11 Sep 2009 at 10:13

6.8/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
Metallic-brilliant golden beer with a green sheen, lively carbonationfeeding a good, dense white head. Abundant dry herbal and (root)spicy hops dominate the nose. Liquorice, drop without much sweetness in the taste, in a way that makes it remarkable that no actual liquorice has been added. Bitterness mainly retronasal, almost detached from the main taste. Warming seriously up, a muscatgrape-like perfumed flavour creeps in, but actually in a way taht balances it better. Nearly fizzy MF, rather light bodied. I cannot deny it some originality, but it happens to be not exactly my favourite flavour - with a little exception for the grapeflavour at the end.
Tried from Can on 03 Aug 2009 at 13:53

6/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
Bottle @ Cambrinus, Brugge. Pours a pale yellow color with a small fast disapperaring white head. Has a fruity malty yeasty spicy aroma. Fruity spicy yeasty flavor with hints of caramel. Has a fruity malty spicy finish.
Tried from Bottle on 31 Jul 2009 at 10:46