Brasserie Dubuisson

Commercial Brewery in Pipaix, Hainaut, Belgium 🇧🇪
Associated Venue: Le Terroir des Trolls

Established in 1769

Contact
Chaussée de Mons, 28, Pipaix, 7904, Belgium
Subsidiaries
Brasserie Dubuisson owns 3 breweries:

     Show


8.9/10 Appearance 9 Aroma 8.5 Flavor 9 Texture 10 Overall 8.5
Many thanks for this limited beer to Eric De Geyter. Vintage 2015. Serve in Burgundy wine glass. Uwielbiam ten rodzinny browa. Fantastycznie i glosno wystrzelilo, dymek poszedl jak spaliny z rury wydechowej starego trabanta. Piana spora dynamicznie rosnie, trwala do samego konca. Po oproznieniu kieliszka ok 2-3 lyzki stolowe jej zostaje na dnie. Barwa pomaranczowo-jasno miedziana. Zapach dojzalych moreli i brzoskwin. Smakowo na poczatek uderza alkoholowa nuta po czym pojawiaja sie pomaranczowe owoce (morele i brzoskwinie), dochodzi lepkosc i slodycz jakby konfditura brzoskwiniowo-pigwowa). Im wiecej piwa sie doleje z dna czyli zblizajac sie do osadu piwo robi sie coraz bardziej w kierunku wytrawnym. Alkohol caly czas tu towarzyszy, szkoda ze sie nie udalo go ukryc ale i tak nie przeszkadzal. Piwo na sam koniec kojazy mi sie jakby skrzyzowano dobre biale wino chardonay z niemieckim i metnym winem jablkowym.
Tried from Bottle on 23 Feb 2026 at 00:14

9.4/10 Appearance 9 Aroma 9.5 Flavor 9.5 Texture 10 Overall 9
Vintage 2016 (No box). Bottle from Smakpiwa.pl. Drink in 08.04.2020. poured into Leffe glass. Pairing with French Salami Ring. Piwo ma spora piane chyba nawet wieksza niz wersja poprzednia. Aromat, bardzo bogaty wyraznie sie czulo koniak, armaniak czy whisky. Nieco alkohol jest wyczuwalny w stosunku do wersji poprzedniej jest w tej materii diametralna roznica, metne oczywiscie pod koniec. Mega zlozone, i fajnie podkrecone piwo. Ale jednak mimo wszystko cos tej wersji brakuje w porownaniu do Cuve Prestige z 2008r (chyba, bo moze i byla to starsza wersja)
Tried from Bottle on 22 Feb 2026 at 21:40

9.8/10 Appearance 10 Aroma 10 Flavor 9.5 Texture 10 Overall 9.5
Vintage 2011 Cuvee Speciale. Absolutly Perfect Vintage Beer. Drink in 02.05.2015. What’s a smell, wine and wood. Oak Barrel from Burgund wine taste like perfect old dry wine. I love that stuff. Cudownie pachnace winem, kwaskiem oracz octem, niemal lambick czy Sour Ale. Piana bezowa spora sie tworzy przy takiej mocy zadziwia to, ale szybko opada, szkoda i wtedy przypomina szlachetne wino. Rubinowo miedziana barwa, metna i oleista. Niebywale geste, tresciwe, troche kandyzowanego cukru na ustach, silnie drapiace i szczypiace w podniebienie aromaty i moc tego piwa. Rozgrzewa i pozostawia efekt zadowolenia na dlugi czas. Perfekcyjna kompozycja, elegancja i zarazem dostojna butelka w najlepszym wydaniu. Doskonalle do starzenia, polecam szczegolnie na szczegolne okazje i toasty.
Tried from Bottle on 22 Feb 2026 at 21:19

7/10
Tried from Bottle on 20 Feb 2026 at 17:31

6.5/10
Tried from Bottle on 20 Feb 2026 at 17:26

7.3/10 Appearance 7 Aroma 7.5 Flavor 7.5 Texture 7 Overall 7
Bottle from Eltham Wines. Nose is banana toffee, candied peel, apricot. Taste is sweet boozy mix of the above. Rich sweet warming finish
Tried from Bottle from Eltham Wines on 18 Jan 2026 at 20:54

7.6/10 Appearance 7 Aroma 7.5 Flavor 7.5 Texture 8 Overall 8
Magnum from Appellation Wines shared with Kelvin.
Appearance - deep brown and a bit cloudy. Fluffy off white head.
Nose - sweet brown bread and sweet spices. Banana ester note.
Taste - creamy banoffee and sweet spices again.
Palate - medium bodied, smooth, creamy texture, lightly finish.
Overall - a pleasant long drink.
Tried from Bottle from Appellation Wines (Comely Bank) on 25 Dec 2025 at 12:33

6.5/10 Appearance 6 Aroma 6.5 Flavor 6.5 Texture 7 Overall 6.5
Tried from Bottle from Vinmonopolet Tromsø, Langnes on 21 Dec 2025 at 19:58

8.5/10
Tried from Bottle on 21 Dec 2025 at 12:21

6.4/10 Appearance 6 Aroma 6.5 Flavor 6.5 Texture 5 Overall 7
33cl Fles van ONP5. Iets mistig, gouden kleur, witte kraag. Licht moutig, redelijk droog, bloemig, licht hoppig, degelijk bitter, wel iets typisch N/A qua moutigheid maar niet storend. Lichte body. Degelijke pale ale.
Tried from Bottle from OnderNulPuntVijf on 14 Dec 2025 at 21:49