Thick and dense foam head. Pours slightly hazy. Subtle aromas and taste. Ideal to quench a thirst.

La mule est un animal appréciant l'herbe. Logique d'en retrouver dans cette IPA. Bon, ok compliqué de donner réellement le titre de IPA à cette bière pas tellement vive sur l'amertume mais qui doit faire l'objet d'un houblonnage à cru pour avoir ce côté herbacé si prédominant. Les herbes en viennent à neutraliser les arômes de fruits exotiques et d'agrumes pour un cocktail en bouche qui manque d'intérêt voire de plaisir. Le visuel est sur un blond verdâtre pas beau avec une mousse qui s'estompe rapidement. Le nez est plutôt plaisant sur les agrumes, les fruits exotiques et les herbes. A la dégustation cela commence pas mal sur l'attaque qui reprend ce même trio. Cela se complique à compter de la seconde bouche où les herbes prennent le dessus tout en manquant de vivacité. L'arrière bouche manque réellement d'intérêt et le final, sans aucune flamboyance est relativement douce sur le malt, accompagné d'herbes bien entendu. Faut pas me prendre pour un âne !

Du haut de ses 5,5 %, il ne faut pas attendre davantage à cette Tête de Mule blanche que de vous rafraichir, en été dans le marais poitevin. Sur une alliance aromatique blé, citron, coriandre, l'ensemble n'est pas désagréable, mais sans complexité ni profondeur, mais l'alcool peine à emballer le moteur et corpulence et longueur sont limitées. On a du mal à s'emballer. Le visuel sur une blond doré paré d'un très léger voile et surmonté d'une fine couche de mousse est correct.

330ml bottle - pours a cloudy murky yellow colour with a small white head. Aroma is banana and spice, a sweetish grainy taste with coriander and herbal notes. A light dry finish.

TGV Lyon-Paris. June 2019. 33cl bottle.

Bottled 330ml. -from Geant Albertville. Amber coloured, medium sized off-white head, caramel and whiff of alcohol in the nose. Sweet malty, caramel, light spicy and notes of vegetables with sweetish finish. Strong carbonation.

Bottled 330ml. -from Geant Albertville. Unclear yellow coloured, small white head, mild fruity spicy nose. Dry cloves and light coriander taste with notes of vegetables and rather dry short finish. Had better had worse.

Voici une triple à l’image de cette mule figurant sur l’étiquette : un poil austère, pas très racée mais attachante. Cette tête de mule manque en effet d’intérêt aromatique, sur des arômes de caramel, d’amertume légèrement fleurie et surtout d’alcool devenant prééminent sur le final, mais manque également d’équilibre entre l’amertume, l’alcool et une acidité relativement présente. En verre, notre mulet est blond doré (EBC aux environs de 19) paré d’un voile conséquent, et à la mousse blanche crémeuse très abondante (grosses bulles). Le nez est décevant, très peu développé sur les céréales et une pointe citronnée (fraîcheur du houblon). L’attaque est sur un bon équilibre malt/houblon, avec des arômes de caramel et de céréales surmontés d’une pointe d’acidité citronnée (pas forcément désagréable mais peu à propos). La deuxième bouche s’ouvre sur l’amertume et des notes fleuries, avec, cependant, toujours une acidité perceptible. L’arrière bouche, sur l’amertume, présente quant à elle peu d’intérêt aromatique. L’alcool (et sa chaleur) monte alors d’intensité en troisième bouche pour devenir omniprésent (ressenti supérieur aux 8,5 % Abv), avant un final d’une longueur moyenne, présentant des notes épicées et malheureusement une certaine âpreté. Le sucre quant à lui bien dosé et la corpulence, moyenne, mais appropriée. Bière donc imparfaite, pas forcément sexy, mais qui finalement se laisse apprécier comme une mule dans un champ au milieu des Deux-Sèvres.