Voici donc une Blanche brassée avec de l'eau du Mont-Blanc. A vrai dire, je n'ai pas senti la différence sur l'eau...Mais celle-ci intègre également coriandre et zest d'orange qui agrémentent bien la bière mais c'est du côté du malt que la spécificité va venir avec une avoine qui s'exprime tout particulièrement ici, donnant une touche sympathique. On regrettera cependant un déséquilibre entre malt et acidité, cette dernière n'étant pas assez poussée pour le style. L'ensemble reste correct toutefois. En verre nous sommes sur un blond légèrement voilé, paré de fines bulles et d'une mousse blanche de 1 mm recouvrant la surface. Au nez, c'est l'avoine qui vient en premier, bien complété par de l'écorce d'orange, du citron et pain. A la dégustation la coriandre se fait légèrement ressentir. Le cocktail aromatique fonctionne bien. Néanmoins, l'ensemble manque quelque peu de vivacité, le malt l'emportant sur l'acidité. Heureusement que l'alcool, à 4,7 % tient la route, permettant à l'ensemble de ne pas s'écrouler. Intensité, corpulence et longueur sont également correctes, pour une bière, bien qu'imparfaite est globalement plaisante.

Très clairement, pour une ambrée nous sommes ici sur de l'acceptable. Après...peu de poésie là-dedans, et peu de relief....nous ne sommes pas sur une ascension du Mont Blanc...en verre la robe ambrée limpide parcourue de nombreuses et fines bulles est sympathique. Une mousse brune parachève le tout. Au nez, on est moins emballé avec un cocktail caramel, candy, amandes avec de légères épices. En bouche on retrouve les mêmes arômes, sans relief mais avec un alcool à 6,5% donnant un bon caractère (pour le titrage, il est assez remarquable d'ailleurs). L'attaque est franche, brute et directe. L'intensité y est bonne d'ailleurs. La seconde bouche est à l'identique avec une bonne présence mais d'un plat....L'arrière bouche est quant à elle décevante avec une perte d'arômes et de tension. Le final est un peu court quant à lui. Pas de quoi être grisé !