De Dolle Brouwers

Microbrewery in Diksmuide, West Flanders, Belgium 🇧🇪
Associated Venue: De Dolle Brouwers

Established in 1980

Contact
Roeselarestraat 12B, Diksmuide, 8600, Belgium
Description
The founder of the brewery was a doctor in medicine, Louis Nevejan.

We have recently found papers in the archives stating that the first building dates from 1835 AD. Once it was both a brewery and distillery. The founder died in 1882 and the brewery was sold to Alouis Costenoble. The family brewed for three generations until 1980 when the brewery stopped.

Beer brands included COQ PILS OUD BRUIN & COSMOS. In Esen there were six breweries (all small and part-time) and two distilleries. The actual brewer is doing historical research on West-Flanders breweries since 1900 AD, and has got the 'GOLDEN HAMMER' Trophy, a two yearly award for historic research on breweries. This was attributed by vzw 't Hamerken in Bruges on March 27, 2000 AD

     Show


8.4/10 Appearance 10 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8.5
Аромат спертый, сильно чувствуется цитрусы включая апельсиновую цедру. Пена дико пышная и кремовая. Дико долго стоит и не падает до конца употребления. Цвет темно желтый. Вкус слегка горчит апельсиновой цедрой, также при глотке слегка ощущается алкоголь. Послевкусие сложное, немного цитруса, немного фруктовой горячи, легкая кислинка.
Tried on 05 Feb 2025 at 06:46

9.8/10 Appearance 9 Aroma 10 Flavor 9.5 Texture 10 Overall 10
Аромат очень фруктовый и цитрусовый. Цвет глубокий и красивый как у хороший ипы. Пиво сильно пенится. На вкус чувствуются спелые фрукты; Ананасы,персики, корка апельсина и мандирина. Также ощущается кориандр. При это напиток весьма крепок. Послевкусие длительное, но при глотке иногда можно почувствовать алкоголь. В целом один из лучших Бельгийских элей что я пил.
Tried on 05 Feb 2025 at 06:46

8.2/10 Appearance 8 Aroma 9 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
Аромат отличный, цитрусовый, немного медовой с легкими оттенками пшенички и приправами. Цвет средне туманно желтый, отличная кремовая белоснежная пенка. Само пиво очень тяжелое по плотности. Вкус в меру горький, немного меда, приправ и цитруса. На послевкусие слегка ощущается алкоголь и пшеничка с медом. Также в конце проявляется легкая травянистость и горечь от нее. Также можно ощутить немного хмеля и солода через минуту после глотка на выдохе.
Tried on 05 Feb 2025 at 06:45

7.4/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
Аромат темных фруктов, немного карамели. Цвет темный, с пушистой кремовой пенкой. При наливе шипит как Шнапс. Вкус по началу кофейный, далее ощущаются темные фрукты и немного карамели. В послевкусие хорошо ощущается чернослив и винные нотки. Присутствует неприятная и назойливая кислинка. При нагреве к сожалению начинает буквально вонять алкоголем, как результат корреляция между вкусом, кислинкой и алкоголем сбивается.
Tried on 05 Feb 2025 at 06:45

9.2/10
White wine, vinous and barrel aged
Tried from Bottle on 01 Feb 2025 at 21:37

8.2/10
Sour, tart and sweet malt
Tried from Bottle on 01 Feb 2025 at 18:11

7.1/10 Appearance 7 Aroma 7 Flavor 7 Texture 7 Overall 7.5
Uklar brun med masse hvitt skum. Lukter belgisk gjær, karamell og spicey krydder. Sprudlende. Smaker av malt, gjær karamell og krydder.
Tried from Bottle on 01 Feb 2025 at 14:50

7/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 8
Golden with a white head - Malt aroma with some spicy yeasty notes - Malt body with a spicy belgian yeasty flavour - Malt an yeasty flavours goes into the finish - This was good
Tried on 01 Feb 2025 at 11:36

8/10 Appearance 10 Aroma 9 Flavor 8 Texture 6 Overall 7
Аромат кофейный, очень четко ощущаются зерна, совсем немного шоколада, черного, дрожжи, легкая ваниль, какао. Цвет стаута, одна из самых стойких и пышных пен, что я видел, пришлось использовать ложку, так как надоело ждать. Вкус на удивление средний, даже водянистый в послевкусие. По началу кофе, много какао зерен. При глотке начинается четкая горькая составляющая из темного шоколада. Далее следуют сладкие нотки какао и легкая терпкость на языке, жженый солод но в меру. В целом неплохой стаут, но пил и лучше.
Tried on 01 Feb 2025 at 11:33

8.4/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 9 Texture 8 Overall 8.5
Аромат весьма солодовый и дрожжевой, как будто много диких дрожжей, особенно в начале. Есть намеки на сухофрукты а также цитрусы от апельсина, а точнее цедра, немного персиков. Цвет темно красный наверно, полу мутный, пенка неплохая и стойкая, пышная и белая. Вкус тоже на уровне. Уже бочка, стойкие и сильные нотки от белого вина и бочки от нее. Винограда очень много, немного на глотке от цедры, сухость, снова общие ноты цитрусов. Травянистость небольшая общая. Намеки на сухофрукты. В целом хороший и очень необычный эль с винными нотами.
Tried on 01 Feb 2025 at 11:29