Fauve Craft Bière
Microbrewery
in
Vendargues,
Occitanie,
France 🇫🇷
Associated Venue: Les Cuves de Fauve
Established in 2019
Contact
Description
For Cyprien, Antoine and the entire Fauve team, the adventure began in Paris in our brewpub "Les Cuves de Fauve", in the rue de Charonne, our location in the 11th arrondissement. which includes a restaurant, a bar and a micro-brewery.
And then in 2021, so 2 years after opening the brewpub, the Fauve project developed a little further south with the opening of a production micro-brewery near Montpellier (more precisely in Mauguio) where we now brews the majority of our beers and which also hosts a cellar dedicated to our barrel-aging program.
We ended 2024 with a bang with the grand opening of a brand new brewery in Vendargues, on the outskirts of Montpellier. We designed and customized everything from start to finish! We created this facility to brew all our favorite beers, with even greater precision and versatility.
And then in 2021, so 2 years after opening the brewpub, the Fauve project developed a little further south with the opening of a production micro-brewery near Montpellier (more precisely in Mauguio) where we now brews the majority of our beers and which also hosts a cellar dedicated to our barrel-aging program.
We ended 2024 with a bang with the grand opening of a brand new brewery in Vendargues, on the outskirts of Montpellier. We designed and customized everything from start to finish! We created this facility to brew all our favorite beers, with even greater precision and versatility.
8/10
Tried
from Can
on 13 Jan 2022
at 22:38
7.9/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 8
Can shared thanks to sjogro. Hazy yellow golden with white head. Massive dank juicy hops. Some oats, light alcohol but mostly tropical juice mixed with marijuana. Medium sweet and bitter. Bit over medium bodied. Tasty hops!
Tried
from Can
on 13 Jan 2022
at 21:36
7.1/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
Draft at Le Garde Fou. Hazy orange golden. Swet tropical fruits, dry cocoa beans, oats, papaya, paper. Medium sweet and bitter. Bit creamy. Bit weird.
Tried
from Draft
on 28 Dec 2021
at 18:37
7.4/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
33cl can, merci Willy pour avoir ramené cela de Paris, BB15/04/2022, canned 15/10/2021.
Dorée-paille trouble, col épais crémeux blanc.
Arôme est 'dank' frais avec de suite un nez rappelant le bouquet classique US avec l'usage de Chinook - ce dernier donne un léger côté pin avec un retour fruité agrumes sur la mandarine en rétro-nasal avec une petite pointe de poussière de thé-vert matcha.
Palais est assez épais - avoine ? avec une effervescence plutôt faible - cela étant, cette dipa reste très correcte sans être submergée par l'effet ddh quoique la bière aurait été mieux sans. Houblonné est agréable oscillant entre le fruité agrumes et le côté un peu plus 'nature' pin. Fini garde quand même une douceur latente.
Dorée-paille trouble, col épais crémeux blanc.
Arôme est 'dank' frais avec de suite un nez rappelant le bouquet classique US avec l'usage de Chinook - ce dernier donne un léger côté pin avec un retour fruité agrumes sur la mandarine en rétro-nasal avec une petite pointe de poussière de thé-vert matcha.
Palais est assez épais - avoine ? avec une effervescence plutôt faible - cela étant, cette dipa reste très correcte sans être submergée par l'effet ddh quoique la bière aurait été mieux sans. Houblonné est agréable oscillant entre le fruité agrumes et le côté un peu plus 'nature' pin. Fini garde quand même une douceur latente.
Tried
from Can
on 26 Nov 2021
at 16:06
8/10
06-11-21
Tried
on 14 Nov 2021
at 13:04
8/10
03-11-21
Tried
from Can
on 14 Nov 2021
at 12:54
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bière bue en pression a la brasserie Fauve à Paris. Robe jaune très trouble. Nez agréable, notes de exotiques et agrumes intense. Bouche fruitée, avec des arômes de d'agrumes et exotique. Intense, amère, réussie, mais manque un peu de finesse . (M)
Tried
on 13 Nov 2021
at 20:58
8.1/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
Bière bue en pression a la brasserie Fauve à Paris. Robe jaune très trouble. Nez agréable, notes de mangue, ananas, pamplemousse. Bouche fruitée, avec des arômes de d'agrumes et exotique. Très belle amertume. Bière parfaitement réussie, j'adore. (M)
Tried
on 13 Nov 2021
at 20:31
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 8.5
Bière bue en pression a la brasserie Fauve à Paris. Jolie robe trouble, totalement opaque. Nez houblonné floral, très engageant. Bouche fraîche, douce, pointe d'agrumes, note originale apportée par les houblons néo zelandais. Très sympa !
Tried
on 13 Nov 2021
at 19:57
5.5/10
—
Appearance 4
Aroma 5
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bière pression bue en plateau dégustation à la brasserie Fauve à Paris. Robe jaune transparente. Nez sur les céréales, levure. Bouche avec une pointe d'acidité. On sent l'apport du seigle mais cela reste fade. (M)
Tried
on 13 Nov 2021
at 19:52