Les Bières Philosophales - Brasserie Alchimique

Microbrewery in Mirabel, Quebec, Canada 🇨🇦
Associated Venue: Les Bières Philosophales - Brasserie Alchimique - Out of business

Closed in 2024

Contact
18134 R. J.-A.-Bombardier, Mirabel, J7J 0H5, Canada
Description
Salon de dégustation sur deux étages servant des bières en fût et pour emporter.
Notre microbrasserie puise son inspiration dans la fusion du brassage éclectique hors normes et créatif au savoir-faire classique traditionnel.

     Show


7/10 Appearance 7 Aroma 7 Flavor 7 Texture 7 Overall 7
A golden ale with a very thin white head. In aroma, sweet fruity mix of tart limes and fruit, light citrus pulp, nice and smooth. In mouth, a nice sweet fruity mix of berries and lime, Epsom salts, very nice. Can at Mondiale 2025 m
Tried on 21 Jun 2025 at 20:50

7.4/10
Very light pepper in the finish
Tried on 21 Jun 2025 at 16:12

5.2/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 5 Texture 6 Overall 5
Hazy yellow, large head. Cracker malts, very green hops, smells like freshly picked hop cones. Mouth feel is creamy, finish is low to medium bitter, pale cereals, a touch musty, hops taste like bad home brew. Overly resinous, bitter citrus zest.
Tried on 28 Feb 2025 at 06:53

7.8/10 Appearance 10 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 8
Agrumes aux allures de pamplemousse, conifères et pointe d’alcool au nez avec une présence maltée sous forme de biscuitée. Liquide doré presque limpide avec un col de mousse rocailleux de taille moyenne et assez persistant. Entrée de bouche subtilement fruitée avec présence tropicale ainsi que de petits fruits rouges. L’amertume résineuse et terreuse se compose de conifères et présente une légère astringence. Les houblons sont assez dominants ne laissant que peu de place à la base maltée. Très acceptable. O:7.43 V:4.75 G:7.35 C:3.75 G:15.45 T:38.73
Tried on 08 Jun 2024 at 20:52




8/10
Probably my least favorite style but this was refreshing and had a good bite. Very nice!
Tried on 18 May 2024 at 13:52

7.6/10
Tried from Can on 26 Jan 2024 at 21:04