Petite déception pour cette trappiste de l’abbaye Saint Joseph. Arômes plutôt simples, équilibre perfectible…c’est passable, sans plus. Blond doré trouble en verre avec une quasi absence de mousse, ce n’est pas le visuel qui rattrape. Le nez est sur la mandarine (une peu sure), les épices, le miel, le pain et la pêche. L’attaque manque clairement de caractère. Arômes de pain avec de légères épices avec une intensité trop faiblarde. La deuxième est heureusement plus intense et plus ample (la prise en bouche restant moyenne tout de même). On y retrouve les arômes présents au nez. Le sucre y est un peu trop présent et l’amertume pas assez poussée. Heureusement que le épices sont là pour donner un peu de punch. Difficile de retrouver le Willamette et surtout le Nugget dans ce mélange. J’ai l’impression que les moines en ont été un peu avares. L’arrière bouche, peu ample n’arrive pas quant à elle à imprimer le palais. Le final est tout de même d’une bonne longueur avec un alcool à 6,5 % qui s’affirme quelque peu. Loin d’être la plus aboutie de l’abbaye !

Bottle: Poured a clear golden color ale with a nice large foamy head with good retention and some light lacing notes. Aroma of sweet Belgian style malt with some fruity and candi sugar notes and light peppery yeast notes is enjoyable. Taste is a nice mix between some fruity notes with some candi sugar notes, Belgian malt with light subtle peppery yeast notes and a slightly too sweet finale. Body is about average with good carbonation. Enjoyable Belgian ale but a tad too sweet.

Botella 33 Cl en el Kraken 15..11..2018. Color anaranjado amarillento velado con buena capa de espuma blanca. Sabores suaves maltosos y cereales con con buenas dosis de melocoton y melocotones pasos entre dulces y ligeramente ácidos. Cuerpo ligero a medio fácil de beber y con bastante sabor. Refrescante, buena, para repetir.

Botella 33 Cl en BarBerlin Oviedo 08..01..2019. Color ambarino naranja velado con espuma blanca persistente. Sabores maltosos y cereales con suaves lupulados maduros. Cereales tostados muy ligeramente caramelizados. Cuerpo medio a intenso con buena sensación alcohólica. Bastante sabor suave sabor amargo algo tostado al final. Recuerda a las belgas dobles con algo más de amargor y algo más seca. Buena.

Bottle (around 75cl): Almost clear, small foamy layer, chestnut-amber coloured, moderate sweet-bitter (X-mas, cinnamon) spicy and herbal nose, caramelly background; moderate to solid sweet-bitter flavour, medium to full bodied, not overly soft; lingering bitter-sweet finish, presenting nearly the same profile of spices, combined with medical hops. Not worth the effort...

Imported from untappd on 02-05-2020

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