Alengrin (11609) reviewed Triple from Asnaise 2 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7.5
The strong one in the first duo of brews produced by this new brewery in Soignies; 75 cl bottle with crown cap shared with Craftmember. Snow white, foamy, moussy, shred-lacing, medium thick heafd, misty orangey-peachy golden robe. Aroma of unripe apricot, strong coriander seed, raw sweet potato, clove, elderblossom, dried mandarin peel, brioche bread, leftover dough, banana, straw. Sweetish onset but only lightly so, fruity notes of apricot, green pear and unripe banana but all relatively restrained, fizzily carbonated with full, slick mouthfeel; bread-crusty, rusk-like malts spiced with coriander, phenolic effects (strong 4-vinyl-guaiacol clove and nutmeg) and soft floral hoppiness. The bitterness of the hops remains gentle but appropriately so, seen the overall relative dryness of this beer (for a tripel); alcohol manifests itself as a warming, brandy-ish afterglow. Overcoriandered like so many contemporary tripels and a bit too phenolic as well, but its generally dry character keeps it drinkable and satisfying. Not too bad for a beginner.
Alengrin (11609) reviewed Originale from Asnaise 2 years ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 7
One of a few first beers by a new microbrewery in the Hainaut province (Soignies), from a 75 cl bottle shared with Craftmember. Egg-white, frothy, moussy, shred-lacing, stable head, misty orange-tinged deep peach blonde robe. Aroma of bread crust, rusk, banana peel, nutmeg, clove, freshly cut grass, dried apple peel, green pear, orange pith accent, hints of chewing gum, dust, dried jasmin flowers. Fruity onset, peach, pear, vague banana, fizzily carbonated, rounded mouthfeel; old bread crust- and rusk-like maltiness under gently continuing fruity esters and pronounced clove-like phenols with hints of dried orange peel and nutmeg here and there, ending in a drying, bit earthy, leafy hop bitter finish, retaining a lively fruitiness as well. Dryish, spicy, somewhat saison-ish Belgian style blonde free of brewing errors or off-flavours: could have been way worse for a first commercialised brew.
Sebletitje (15877) reviewed Triple from Asnaise 4 years ago
Appearance - 7 | Aroma - 6.5 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 6.5
Bouteille 33cl, BB 05/10/2 ?? je suppose 2022.
Dorée, col fin blanc.
Arôme présente un bouquet fin d'épices pointe girofle ? léger côté botanique presque de genévrier voire poivre blanc léger et fruité plus sur les agrumes avec un retour belge de la levure et des grains/malts.
Palais est plaisant alliant un caractère belge au niveau des malts - pâle, pils, en retrait un houblonné belge voire un peu américain vient apporter des notes agrumes avec une petite sécheresse de fin de bouche, le tout gardant un côté belge de triple au niveau de la levure.
Sebletitje (15877) reviewed Originale from Asnaise 4 years ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 6.5 | Texture - 7 | Overall - 6.5
Bouteille 33cl, no BB.
Couleur dorée-cuivrée sur léger voile, col épais crémeux blanc-cassé.
Arôme sur des effluves plaisantes des houblons dont un léger côté agrumes/épicé mais où l'apport levure et malts restent en nette dominance et se ressentent bien en rétro-nasal.
Palais est fin malté un peu caramel, biscuité, touche de pâle, rehaussé par un apport houblonné qui l'emmène sur les prémisses d'une IPA belge. Le fruité arrive en fin de bouche avec une petite pointe agrumes mais reprise par l'apport levure et céréales de fin de bouche. Infusion de thé vert un peu mentholé et finement épicé en fin de bouche - coriandre ? Fini un peu collant aux lèvres.
Sebletitje (15877) reviewed Fruitée from Asnaise 4 years ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 6.5 | Texture - 7 | Overall - 6.5
Bouteille 33cl, col blanc épais et tenace.
Arôme est très frais sur un fruité agrumes dominant - retrouve pas mal le citron vert - citronnelle, le tout est très frais. En fait un citron vert combava très plaisant.
Palais est plaisant rappelant un léger côté panaché - citron vert pour une belle dose d'agrumes avec un retrait un peu épicé de graine de coriandre voire de gingembre.
Base maltée d'une blonde oscillant presque vers une blanche.
Frais et désaltérante.