Brown bottle, purchased at the LCBO, savoured on August 22 2011; eye: golden with an orangey hue, lightly hazy, tiny sheet of white head, average lacing; nose: resinous hops, citrusy, grapefruit, light orange, slight malt, caramel; mouth: resinous hops, citrusy, astringency, grapefruit, orange, good presence of malt, astringency, caramel, astringent finale with presence of resinous hops, medium body, good carbonation, rather bitter, lightly sweet, lots of astringency, harsh texture; overall: nice surprise FRANÇAIS Bouteille brune, 335 ml, achetée à la LCBO, savourée le 22 août 2011; œil : dorée avec une teinte orangée, légèrement voilée, minuscule couverture de mousse blanche, dentelle moyenne; nez : houblon résineux, citrique, pamplemousse, léger orange, très léger malt, caramel; bouche : houblon résineux, citrique, astringence, pamplemousse, orange, bonne présence de malt, astringence, caramel, finale astringente avec présence de houblon résineux, corps moyen, bonne carbonatation, plutôt amère, légèrement sucrée, assez astringente, texture rugueuse; en résumé : belle surprise

Originally rated December 2006. This new one from Muskoka pours a cloudy golden-beige colour with a big white frothy head. Retention is superbe with creamy lacing all around. Great hefeweizen nose with the wheat, yeast, spices and bananas. No bubblegum in this one. The mouthfeel is quite light and creamy. Taste is pretty mild though, with some banana bread and hardly any aftertaste. Nice to see on Ontario brewer of this caliber do a hefeweizen. Pretty good overall, just missing some punch in the flavours (even with all of the bottle’s sediment).

Canette 473ml. De couleur dorée et claire. Nez de grains de malt sucrés, léger de sirop de maïs avec des notes de légumes bouillis et de houblon herbeux (herbes mouillées) ainsi que de faibles traces épicées (poivre doux). Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture aux faibles notes crémeuses et aqueuses. Léger goût de légumes bouillis sucrés lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute rapidement un goût de grains de malt pâle sucrés avec des notes de sirop de maïs ainsi que de faibles traces de beurre puis en finale l’on retrouve des notes amères de houblon herbeux (herbes mouillées). Post-goût court-moyen, composé de notes amères de houblon herbeux.

Canette 473ml. De couleur dorée et voilée. Nez de levures fruitées (agrumes et bananes sucrées, notes de poires, traces de pêches) et épicées (clou de girofle, léger de coriandre, notes de poivre), moyen de gomme balloune, léger de blé avec des notes de houblon herbeux et de pain. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen et aux petites notes croustillantes ainsi qu’une texture aux notes crémeuses. Goût de levures fruitées (bananes sucrées, moyen-léger d’agrumes, traces de poires et de pêches) et moyennement épicées (clou de girofle, traces de coriandre) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un moyen goût de blé, des notes de pain et des traces de gomme balloune puis en finale l’on retrouve des notes de houblon herbeux avec un léger regain de levures épicées (poivre très doux). Post-goût moyen, composé d’un goût de levures fruitées (pelures de bananes, notes de zest d’agrumes) et de notes de blé. Version bouteille 750ml sous le nom "Summer Weiss": le goût d’agrumes et de gomme balloune semble plus prononcé...

Drought at barVolo, Toronto on 8 July 2011. Rich yellow color, small off-white foamy head, hoppy slightly bitter taste, mild carbonation, long finish. Nicely balanced beer.

Canette 473ml. De couleur brune-ambrée et claire. Nez de grains de malt sucrés et moyennement rôtis, moyen de caramel sucré, léger de chocolat et de houblon herbeux avec des notes de noix et de fruits (traces de cerises) ainsi que des traces de fumée de bois. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen et une texture légèrement crémeuse. Léger goût fruité (petits fruits foncés) accompagné de faibles notes de fumée de bois lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute rapidement un goût malté de caramel légèrement rôti avec un léger goût de chocolat et des traces de pain grillé puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux aux notes asséchantes ainsi que des traces métalliques et de noix. Post-goût moyen, légèrement amer de rôti, de houblon herbeux et léger de chocolat.

Canette 473ml. De couleur ambrée-dorée et claire. Nez de grains de malt aux petites notes rôties, léger de caramel et de houblon herbeux (herbes mouillées) avec des notes fruitées (agrumes, traces d’abricots) et des traces de biscuits. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen et une texture très légèrement crémeuse et aux notes huileuses. Notes fruitées (agrumes) avec de faibles traces de beurre lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de malt frais et aux petites notes rôties, léger de caramel avec des traces de biscuits au miel puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux (herbes fraîches et mouillées) et aux faibles notes citriques asséchantes. Post-goût moyen et aux faibles notes sèches, légèrement amer de houblon herbeux avec des traces de rôti.

A golden IPA with a thin lacing white head. In aroma, a nice pungeant hops, floral and pinhey, citrusy notes. In mouth, a classic IPA wotj smooth floral hops, lingering grapefruits bitterness, a bit harsh but overall, a well done IPA. On tap at Arrow and Loon, June 22 2011.

A golden ale with a thin off white head. In aroma, light butterscotch with faint herbal hops. In mouth, sweet caramel with strawberry notes, butterscotch, herbal hops,astringence. So-so. On tap at C’est What, May 21 2011.