33cl bottle. A hazy dark orange brown beer with a beige head. Aroma of dark caramelized malt, chocolate, nuts. Taste of strong dark roasted malt, caramel, toffee, chocolate.

Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 4 | Texture - 3 | Overall - 3.5

Farblich leicht rotbraun mit rotorangen Reflexen. Die gelbliche Schaumkrone gibt sich grob- bis mittelporig, ist sehr stabil und auch gut haltbar. Im Gruch eher subtile Noten von Nuss, Kastanie und Dörrpflaume. Der Antrunk gestaltet sich sehr weich und süß mit einer angemessenen Rezenz. Im Mittelteil ebenfalls sehr süße Aromen, die man ebenfalls als Kastanie, Dörrpflaume und eventuell nussiger Schokolade beschreiben kann. Die typisch röstigen Aromen bleiben praktisch zur Gänze aus. Etwas ungut kommt ein, durch aufkommende Rezenz, ziemlich seifiges Mundgefühl. Dies stört die Süffigkeit immens. Im Abgang kommt nach der nachwirkenden Rezenz eine etwas ungute alkoholische Note auf. Etwas später wirken dann doch noch leicht röstige, an Brotrinde erinnernde, Malznoten. Ich muss sagen wie es ist... Dieses Bier ist ein dunkler Bock bzw. dunkler Doppelbock, aber KEIN Oatmeal Stout. Ja, man kann ein Bier am eigentlichen Bierstil vorbeibrauen - aber dann sollte es schon auch was her machen. Dieses hier tut das leider nicht und ich kann die relativ guten Bewertungen, die es bisher gegeben hat, gar nicht nachvollziehen. Auch wenn man es als Doppelbock bewerten würde, wären mangelnde Komplexität und Intensität der Neckbreaker dieses Biers.

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 5 | Overall - 6

Rotbraun und naturtrüb mit Reflexen in orange-rot bis bronze. Die Schaumkrone gibt sich feinporig, cremefarben, fluffig und mäßig stabil. Im Geruch mischen sich extrem süße Aromen von Bonbons/Kaugummi, Marmelade/Powidl, überreifem Steinobst, Karamell, ein wenig Beeren sowie ein sehr dezenter Hauch von Röstung. Sehr süß (fast schon künstlich), aber ganz angenehm im Antrunk. Die Aromen, die man bereits in der Nase wahrgenommen hat, spürt man nun auch im interessanten Mittelteil sehr deutlich - also ein ziemlich dichter und fast schon komplexer Körper. Die Intensität solcher Aromen kennt man eher von stärker eingebrauten Bieren mit einer wesentlich höheren Schüttung als 12° Plato. Im Abgang macht sich rasch eine leichte Pelzigkeit, wie man es von Tanninen kennt, im Mund breit. Aromatisch bleibt ein Hauch von Beeren und Kirsche. Eine ganz zarte Herbe schwingt hintergründig auch mit. Was soll man sagen... eine sehr interessante Sache, mit kräftigen Aromen und einer geraden Linie. Auch wenn die Pelzigkeit, die an rote Reserveweine oder eben an Tannine erinnert, ein wenig irritiert, kann ich sagen, dass die Rote Baronesse ein recht gutes Bier für Genießer und Bierkenner ist.

Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 4 | Texture - 4 | Overall - 5.5

Mein vorerst letztes Bier aus der Brauerei. Es ist bio und kommt in einer Pfand-Seidl-Flasche. Dafür gibt es mal Zusatzpunkte. Geschmacklich begeistert es mich jetzt aber nicht so sehr. Es ist durchaus aromatisch und hat tolle Malznoten, aber die hopfige Würzung kommt mir ein bisschen zu kurz. Vom Grunde her gut, aber noch etwas ausbaufähig.

Appearance - 7 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 4 | Overall - 5

Trübes Dunkelgelb mit leicht orangem Einschlag, mittelporige mäßig stabile und mäßig haltbare weiße Schaumkrone. In der Nase wirken einige Aromen, die gar nicht so einfach zu deuten sind. Etwas leicht phenolisches und seifiges ist genauso dabei wie dezente florale, sowie würzige Anklänge. Der süßlich-fruchtige Antrunk erinnert ein wenig an Mandarine. Der Körper gestaltet sich sehr angenehm, wartet aber mit keinen besonderen Highlights auf. Leichte Herbe, zarte Säure, etwas Hefe - alles ganz okay, aber kein WOW-Effekt. Im Abgang ist es ähnlich. Erstmal kribbelt kurz die Zunge, leichte Säure kommt auf und dann übernimmt auch schon die Hopfenherbe, die lange hinaus wirkt. Mein Fazit: Es ist okay - kein Highlight, aber auch nicht unbedingt schlecht. Kleines Plus vielleicht: Das Etikett gefällt mir.

Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

Ein Stout, das nicht so ganz stoutig rüberkommt. Es ist dunkelrot und stellt eher malzig-süße Aromen ins Zentrum. Damit wirkt es eher wie ein österreichisches Dunkles. Es ist wirklich gemütlich zu trinken, da diese Dunkelbier-Aromen wirklich toll sind. Ein Stout mit kaffee-igen oder schokoladigen Noten ist es aber sicher nicht.

Appearance - 4 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6

Ein Bio-Zwickl, das eigentlich mal ein Kölsch werden sollte. Es ist schön süffig, aber bei den Aromen hapert es ein bisschen. Hier ein bisschen zu bitter, dort ein pilziger Stich. Das Bier ist nicht schlecht und neben der Bio-Qualität erfreut die Pfand-Seidl-Flasche, aber geschmacklich ist noch mehr drin.

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

0,33l bottle at home bought from Biertemple, Linz. BB 10.08.2020. copper / brownish(!) color, small tan head. smells earthy, ripe fruits, joghurty, marzipan, nutty, spices, bit soapy, doughy. overall nice smell. full body, quite pearly carbonation. tastes ripe fruits, soapy, earthy, nutty, marzipan, light caramel, spices, peppery. finishes bitter sweet with notes of ripe fruits, caramel and some marzipan notes. THIS IS NOT A STOUT. More like a Doppelbock, decent at that, but also rather soapy / on the joghurty side. What I dont understand, if you dont know your beer styles, how do you want to brew a good beer?? I suggest taking some courses at Weihenstephan!

Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6

0,33l bottle at home bought from Biertempel Webshop, Linz. BB 10.09.2020. copperish hazy color, small tan head. smells earthy, grassy, tobacco, spices, peppery, hints of marzipan. ok smell, has a light unclean touch. medium body, soft carbonation. tastes earthy, grassy, bit nutty, hints of berry notes, peppery, spices, underlying caramel. finishes lightly bitter with notes of grass, earthy and nutty notes. decent one, has some light unclean notes that are not super distracting though. Overall drinkable.