Guilty Monkey Brewery

Client Brewer in Nijmegen, Gelderland, Netherlands 🇳🇱

Established in 2021

Contact
Arksteestraat 2, Nijmegen, 6511MZ, Netherlands
Description
De Guilty Monkey Brewery is ontstaan uit de passie van twee mannen, Sander Kraai en Oscar Heijnen, met een jongensdroom, een visie en liefde voor speciaalbier. In het begin zijn ze vooral gaan kijken naar wat zij belangrijk en tof vinden. Welke bierstijlen moeten er worden gebrouwen? Welke grondstoffen moeten worden gebruikt? Moet de brouwerij tegendraads en eigenwijs zijn? Ja, maar boven aan de lijst stond één element! Het bier moet goed en lekker zijn!

     Show


6.5/10 Appearance 7 Aroma 6 Flavor 6.5 Texture 7 Overall 6.5
Fles 33cl thuis. Yeasty, kruidig, citrus, fruitig, lemon, moutig, zoeten, bloemig. (6-12-2025).
Tried from Bottle on 06 Dec 2025 at 21:11

7.9/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 7 Overall 8
Fles gedeeld door Roelzie. Het is een troebel geel bier met een volle witte schuimkraag. Het heeft een aroma van tropische vruchten en hop. De smaak is vol fruitig, zacht zoet en mango achtig.
Tried from Bottle on 27 Nov 2025 at 19:05

7.5/10 Appearance 7 Aroma 7 Flavor 7.5 Texture 8 Overall 8
Fles 33cl thuis. 8,2%. Liquorice, bittertonen, wat roasted malts, zoetje, wat droppig, zoutig, caramel, zoetje. (14-11-2025).
Tried from Bottle from Kaas van Schut on 14 Nov 2025 at 17:16

6.4/10 Appearance 6 Aroma 6.5 Flavor 6.5 Texture 6 Overall 6.5
330ml bottle. Slightly cloudy, chestnut colour with ruby shimmer and minimally late awakening, small to average, creamy, slowly diminishing, moderately lacing, beige head. Slightly alcoholic, minimally nutty and toasty, caramel malty aroma, hints of toffee, a touch of Bourbon, some coffee. Taste is roasty, slightly nutty, dark malty, slightly alcoholic, hints of coffee, some roasty bitterness, a touch of burnt caramel.
Slightly oily texture, smooth, simultaneously slightly dry palate, medium, prickly carbonation.
Rather boozy, imbalanced - not fully convincing.
Tried from Bottle from Pakhuis Twente on 12 Nov 2025 at 23:21

7/10
Tried from Bottle on 09 Nov 2025 at 13:33

6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Fles 33cl thuis. Juicy, fruitig, steenfruit, abrikoos, mandarijn, licht droog, bittertonen, fruitzoet. (19-10-2025).
Tried from Bottle on 19 Oct 2025 at 15:36

5.5/10 Appearance 6 Aroma 5.5 Flavor 5.5 Texture 5 Overall 5.5
Lichtgeel, licht troebel bier met schuim. Smaak is bitterzoet, fruitig en kruidig met iets van citrus, kruidnagel en wat sinaasappel. Is niet slecht.
Tried from Bottle on 04 Oct 2025 at 10:52

7.3/10 Appearance 7 Aroma 7.5 Flavor 7.5 Texture 7 Overall 7
Bottle 33cl. from AH XL Muiden @home poured into a tulip glass. Hazy medium golden colour, good frothy white head, fair retention and lacing. Aroma sweet malt, grain, apricot, yeast, coriander, cloves, pepper. Taste medium sweet and light bitter, malty, grain, yeast, some honey, spices. Medium body, oily texture, average carbonation, sweetbitter aftertaste, despite spicy character well-balanced (no overkill imo), makes it interesting, not a middle of the road tripel, very nice.
Tried from Bottle on 22 Aug 2025 at 20:24

6.5/10 Appearance 6 Aroma 6.5 Flavor 6.5 Texture 7 Overall 6.5
Fles 33cl thuis. Zacht, lactose, haver, bitters, roasted malts, wat droog, chocoladetonen, koffie. (25-7-2025).
Tried from Bottle from Burg Bieren Bierwinkel on 25 Jul 2025 at 20:30

7/10
LCI zoete meuk
Tried from Bottle on 29 Jun 2025 at 12:11