Wow this is a great beer. Citrus that leans toward fake lemony, pepper, a little ginger, some nice yeasty notes all over a mild grassy sweet malt. Worth it.

Il est regrettable que certaines bières restent en l’état de série spéciale, et très clairement, la brasserie Bosteels aurai intérêt à intégrer cette Edition 2018 dans leur gamme. J’apprécie en tout état de cause, ce travail des brasseurs belges pour travailler un nombre croissant de styles, ce que les néerlandais ont fait bien en amont. D’autant que cet essai est réussi, avec un très bon équilibre et une belle complexité, pour une bière à la fois dense et distinguée. 2 petits bémols toutefois, avec sur les arômes, une prépondérance trop marquée du caramel, et un sucre qui aurait pu être légèrement moins poussé (sans qu’il n’y ait non plus faute de goût ici). Le visuel est honnête, avec un brun clair, limpide, sans mousse. Belle expression au nez de mélasse, rhum, caramel, cassis et fraise. J’aurais apprécié retrouver cet équilibre à la dégustation, mais le caramel prend alors une place plus importante, couvrant alors quelque peu les autres arômes. La complexité est cependant bonne avec de plus de légères épices qui viennent donner un petit pep’s à l’ensemble. Le côté liquoreux ressort davantage en seconde bouche, heureusement que l’amertume et l’alcool (à12,5%) arrivent à contrebalancer pour donner du tonus à l’ensemble. D’ailleurs, l’arrière-bouche, davantage sur une fraîche amertume, donne un bon contraste à l’ensemble. Le final, d’une bonne longueur permet aux arômes de fruits et notamment de fraise de s’exprimer un peu plus. Bonnes corpulences et longueurs. Quelque peu ajusté, ce barley wine pourrait être du très haut de gamme