Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Draft @ BXLBeerFest'23.
Dorée/blanc, col fin crémeux. En discutant avec le brasseur, il est clair que l’inspiration de cette pils est la Tipo Pils.
Arôme est bien houblonné noble avec un léger soupçon agrumes, frais, bien fruité et fleuri, petite notes agrumes, rétro nasal tout aussi frais de grains pils fraîchement concassés.
Palais est délicieux, simple et efficace, malt pils avec une fine amertume du houblon – le tout rappelle cependant une interprétation un peu plus moderne au niveau houblon avec des notes plus marquées sur les agrumes, voire mandarine, herbacé vert. Sec tout au long avec une belle sensation de fraicheur fruitée en fin de bouche.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Bouteille @ BXLBeerFest'23.
Noire, col faiblard blanc-cassé.
Arôme sur un bouquet malté, grillé léger, chocolaté, cacao, vanille avec un caractère boisé plutôt discret tout en subtilité.
Palais est épais sur une belle base classique de gros stout US tout en restant dans un niveau abc raisonnable – juste 10%. Malté généreux avec de belles notes de chocolat, cacao, beurre de cacahuètes, bar de snickers avec un léger biscuité en fin de bouche. L’apport de la barrique reste modéré, peut-être un peu faiblard, avec une fine note douce de vanille. Le volet noix de coco ne m’a pas semblé trop présent. Cependant, un stout classique, bien ficelé sans excès.
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Draft @ BXLBeerFest'23.
Dorée/pale sur un léger trouble, col blanc crémeux.
Arôme au bouquet délicat allemand sur de bons esters fruités avec une touche de banane et agrémentés de qcq notes épicées – girofle. Houblonné perce en rétro-nasal avec un apport fleuri.
Palais garde une approche classique allemande bien ficelée – onctuosité en bouche avec un effet un peu pâtissier. Pointe de bananes classiques, douceur florale presque mielleuse en fin de bouche. Le tout servi un peu trop froid à mon goût.
Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Draft @ BXLBeerFest'23.
Pâle/ambre, col blanc.
Arôme est frais houblonné sur un caractère très anglais, un gros plus de cette brasserie qui se concentre sur des styles nobles. Nez bien grillé, léger biscuité, torréfié avec une pointe de chocolaté. Rétro de grains concassés, tout en légèreté avec un retour houblonné – je voyage au Mile End de Londres avec cette version.
Palais est léger malté, caramel, léger grillé, pointe de biscuité avec cet effet un peu crystal, malté à l’anglaise. Le tout est léger agrémenté d’une bonne note d’amertume noble – léger fleuri, fruité avec une pointe fine terreuse.
Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Draft @ BXLBeerFest'23.
Dorée, col blanc crémeux.
Arôme sur un bon bouquet classique allemand, malt pils poussé par un agréable houblonné noble fleuri.
Palais est sur une belle base de lager, pils avec une fine sécheresse en fin de bouche. Houblonné fleuri, fleurs des champs, pointe de mentholé. Très sèche, rondeur en fin de bouche, fleuri oscillant vers le mielleux et un retour sec des grains.
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Sample at The Whale GVL during the 4th Anniversary Celebration! on 06/17/2023.
Leighton (35102) reviewed Penelope from Good Word Brewing & Public House 2 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Can shared in Canary Wharf - cheers to Fergus. Pours mostly clear yellow with a small, creamy white head. Light sweet flavour with pleasant Belgian yeast notes, some grapefruit, light grass, biscuits, lemon peel. Light bodied with average carbonation. Clean finish, lightly drying, more grapefruit, melon, light funk, yeast expression. Good one.
Fergus (31537) reviewed Penelope from Good Word Brewing & Public House 2 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Can shared at the Columbus tasting 22/06/2023. From NY staion bottle shop. A light hazed yellow straw colourd pour with a fine white head. Aroam is rubber, green apple, white grape, nelson sauvin , white grape. Flavour is composed of light tangy, rubber, spicy, white grape, belgium ipa vibes, green liquorice, crisp. Palate si semi sweet, light tangy, moderate carbonation. nice.
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 6
22nd June 2023
6th Floor bottleshare with the usual suspects. Thanks to Fergus for the can. Light haze on this gold beer, teeny tiny white head. Palate is light and mildly dry, a good fine minerally crispness. Thin malts, sweet. Grapey winey flavours, a touch of savoury. Light finish. Different!