About
Warzymy w swoim browarze w Wieprzu, po sąsiedzku z browarem PINTA.
Nasz jeszcze młody dach, już dźwiga ciężar sławy. Nikt do tej pory w Polsce, nie uruchomił projektu beczkowego na tak dużą skalę, w tak szybkim tempie i z tak dobrym odzewem społeczności (dziękujemy za wszystkie oceny na UT!)
Dziś, pod naszym dachem znajdziecie kilkanaście rodzajów beczek. Łącznie na strefie dzikiej i czystej (tam, gdzie dojrzewają ciemne piwa) mamy ich po 100, ale docelowo będzie ich 3-4 razy więcej.
Oprócz 2 magazynów beczek znajdziecie u nas warzelnię 2 naczyniową z whirlpoolem. (system 10hl, półautomatyczny). Tanki po stronie czystej: 2x25hl, 3x20hl; po stronie dzikiej: 2x25hl, 2x30hl. Do tego coolship (taca chłodnicza do piw fermentacji spontanicznej), mała linia do rozlewu piw dzikich, korkownica wraz z koszyczkownicą, infuzor do stosowania dodatków do piw czystych (kokos, kawa, kakaowiec, wanilia).
I tyle z tej technologii. Reszta to już tylko natura, czas i cierpliwość piwowara… 🙂
Nasz jeszcze młody dach, już dźwiga ciężar sławy. Nikt do tej pory w Polsce, nie uruchomił projektu beczkowego na tak dużą skalę, w tak szybkim tempie i z tak dobrym odzewem społeczności (dziękujemy za wszystkie oceny na UT!)
Dziś, pod naszym dachem znajdziecie kilkanaście rodzajów beczek. Łącznie na strefie dzikiej i czystej (tam, gdzie dojrzewają ciemne piwa) mamy ich po 100, ale docelowo będzie ich 3-4 razy więcej.
Oprócz 2 magazynów beczek znajdziecie u nas warzelnię 2 naczyniową z whirlpoolem. (system 10hl, półautomatyczny). Tanki po stronie czystej: 2x25hl, 3x20hl; po stronie dzikiej: 2x25hl, 2x30hl. Do tego coolship (taca chłodnicza do piw fermentacji spontanicznej), mała linia do rozlewu piw dzikich, korkownica wraz z koszyczkownicą, infuzor do stosowania dodatków do piw czystych (kokos, kawa, kakaowiec, wanilia).
I tyle z tej technologii. Reszta to już tylko natura, czas i cierpliwość piwowara… 🙂
7/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
Thin body, watery. No carbo. High sourness, mix aceto and lacto, good balance. Little else in taste. Medium funk, which nevertheless feels rather clean and blends well with the med-light palo santo presence. Hints of citrusy, lime, spicy. Gbng
Tried
from Draft
at
BeerGeek Bar
on 28 Oct 2025
at 22:21
8/10
—
Appearance 7
Aroma 8
Flavor 8.5
Texture 8
Overall 8
Draught @ Mig & Ølsnedkeren. Pours black with a small brown head. Aroma of roasted malt, coffee, dark chocolate, vanilla. Flavor is sweet, roast malt, caramel, chocolate, vanilla, cocoa, dried fruit, raisin, light bourbon. Medium to full body, soft catbonation, sweet finish with warming alcohol. 271025
Tried
from Draft
at
Mig & Ølsnedkeren
on 27 Oct 2025
at 19:49
8.1/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 8.5
Texture 8
Overall 8.5
Tap @ Mig & Ølsnedkeren. Black with a small light brown head. Aroma is sweet, roasted malt, chocolate, coffee, dusty cocoa, nutty and bourbon. Flavor is very sweet. Sweet finish. Oily and soft. 271025
Tried
from Draft
at
Mig & Ølsnedkeren
on 27 Oct 2025
at 19:42
8.1/10
—
Appearance 7
Aroma 8
Flavor 8.5
Texture 8
Overall 8.5
Draught @ Mig & Ølsnedkeren. Pours black with a small brown head. Aroma of roasted malt, caramel, chocolate, vanilla, bourbon. Flavor is sweet, roast malt, caramel, dark chocolate, vanilla, bourbon, light alcohol. Full body, soft carbonation, sweet finish with light warming alcohol. 271025
Tried
from Draft
at
Mig & Ølsnedkeren
on 27 Oct 2025
at 19:11
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Tap @ Mig & Ølsnedkeren. Black with a small light brown head. Aroma is sweet, roasted malt, chocolate, vanilla and bourbon. Flavor is very sweet and light bitter. Sweet and light bitter finish. Oily and soft. 271025
Tried
from Draft
at
Mig & Ølsnedkeren
on 27 Oct 2025
at 19:03
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Ciemnobrunatne praktycznie czarne nieprzezroczyste piwo z niewielką pianą. Aromat czekolady gorzkiej i kawy. W smaku podobnie dość wytrawne. Nie do końca podeszło. Rocznik 2025, zawartość alkoholu 12%
Tried
from Bottle
on 26 Oct 2025
at 15:36
7.1/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
Medium chocalate, caramel aroma. Dark color, no foam at all. Highly sweet, low bitterness. Sticky syrup texture, short finish, medium body. Too sweet, otherwise would be better.
Tried
from Bottle
on 26 Oct 2025
at 09:58
9/10
Tried
from Bottle
on 25 Oct 2025
at 22:27
8.3/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8.5
Texture 8
Overall 8.5
Tap at Mig & Ølsnedkeren at Blåbær release event 23/10/2025 16:49 Intense dark sweet and roasted malty with velvety chocolate, some molasses, nice spice, vanilla, full bodied, interlaced with resonating bourbon and vanilla into the lingering dark malty close. Lovely.
Tried
from Draft
at
Mig & Ølsnedkeren
on 23 Oct 2025
at 14:10
5.3/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 5
Texture 4
Overall 4
On tap at WBF 2025, pours black, almost no head. Nose has plenty of the amburana, I’m weird iodine/soy sauce notes, and a touch of bourbon. Flavour is full of glue, soy sauce, and sticky sugars—not much amburana unfortunately. Chaotic and difficult to drink. Not good.
Tried
from Draft
on 19 Oct 2025
at 16:31