Bakunin (Бакунин)
Client Brewer
in
Saint Petersburg,
Saint Petersburg,
Russia 🇷🇺
Associated Venue: Bakunin
Established in 2013
Contact
Description
Наша история началась со встречи в небольшом, но теперь легендарном пивном кафе Бакунин в Петербурге.
Начав, как любители, с одной контрактной варки, благодаря энтузиазму и желанию развиваться мы дошли до размеров компании, выпустив уже более 200 различных сортов.
Начав, как любители, с одной контрактной варки, благодаря энтузиазму и желанию развиваться мы дошли до размеров компании, выпустив уже более 200 различных сортов.
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle@Kahdet Kasvot, Tampere. Amber colour with a slightly off-white head. Aroma is caramel, some grapefruits, mild herbs and some sweetness. Flavour is tropical fruits, caramel, some floral and mild sweet nectary tones too. Alcohol also gives a bit of sweetness to it.
Tried
from Bottle
on 27 Dec 2023
at 19:06
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle@Kahdet Kasvot, Tampere. Amber colour with a mediumsized slightly off-white head. Aroma is chili, black pepper, smoke and some quite evident floral and fruity hops. Flavour is citrus, some chili, black pepper, smoke and a bit of a burn from the spices. Still kind of ok in balance.
Tried
from Bottle
on 27 Dec 2023
at 19:04
7/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle@Kahdet Kasvot, Tampere. Deep red colour with a small pink head. Aroma is blackcurrant with some raspberries and mild wooden tones. Flavour is raspberries, blackcurrant and also some slight blueberry like elements with mild tart wooden tones to it. Quite intense aromas and flavours.
Tried
from Bottle
on 27 Dec 2023
at 19:00
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Bottle@Kahdet Kasvot, Tampere. Golden colour with a small white head. Aroma is sweet malts, citrus, mild floral tones with some grains and mild toffee. Flavour is biscuity, some grassy, floral and mild herbal tones with mild tropical fruity elements lurking.
Tried
from Bottle
on 27 Dec 2023
at 18:56
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle@Kahdet Kasvot, Tampere. Golden colour with a mediumsized white foamy head. Aroma is citrus, some spruce, mild tropical fruits and some sweet malty tones too. Flavour is fruity, floral, some grassy, citrusy and mild biscuity and grainy tones.
Tried
from Bottle
on 27 Dec 2023
at 18:55
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Bottle@Kahdet Kasvot, Tampere. Hazy golden colour with a small white head. Aroma is lemon, some green apple skins, mild salt and a bit herbal tones. Flavour is apples, citrus and some midl wooden tones with a bit salty elements to it.
Tried
from Bottle
on 27 Dec 2023
at 18:53
7.4/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
33cl can, partagée avec Thomas, canned 26/01/2023 achetée en Géorgie.
Dorée, léger paille, col blanc fin.
Arôme sur un léger bouquet malté pils, noble, petite pointe herbacée, presque fleuri. Le tout est assez classique de helles.
Palais est léger sur le malté, pils, et pointe de pâle. Un peu sur le houblonné noble, petite touche de fumé, malté plaisant avec une approche allemande classique bien réussie.
Dorée, léger paille, col blanc fin.
Arôme sur un léger bouquet malté pils, noble, petite pointe herbacée, presque fleuri. Le tout est assez classique de helles.
Palais est léger sur le malté, pils, et pointe de pâle. Un peu sur le houblonné noble, petite touche de fumé, malté plaisant avec une approche allemande classique bien réussie.
Tried
from Can
at
Axiom
on 24 Dec 2023
at 15:38
7.4/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
33cl can de chez Axiom, bue à l’hôtel. Canned 06/12/2022. Version de 10.5%, il semble qu'une version plus forte existe aussi.
Couleur noire col fin crémeux café au lait.
Arôme est bien sur le gros malt: chocolat, léger torréfié, biscuité et de toffee avec une pointe de noisette - noix de pecan.
Palais est bien sur une belle grosse IRS maltée, caramel, chocolat avec une petite note de noisette qui arrive en fin de bouche. Assez classique avec une bonne note de céréales en bouche. Petite note d'amertume des houblons avec une touche délicate de résineux - mais cela semble s’être un peu atténué avec le temps. Petite pointe de cendre/fumé avec une note de sucre crystal en résiduel.
Couleur noire col fin crémeux café au lait.
Arôme est bien sur le gros malt: chocolat, léger torréfié, biscuité et de toffee avec une pointe de noisette - noix de pecan.
Palais est bien sur une belle grosse IRS maltée, caramel, chocolat avec une petite note de noisette qui arrive en fin de bouche. Assez classique avec une bonne note de céréales en bouche. Petite note d'amertume des houblons avec une touche délicate de résineux - mais cela semble s’être un peu atténué avec le temps. Petite pointe de cendre/fumé avec une note de sucre crystal en résiduel.
Tried
from Can
at
Axiom
on 12 Dec 2023
at 14:52
7.5/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7
Appearance: Opaque petrol black with a small brown head of low retention. Aroma and taste: Dark malts, roast, butter cookies, wafers, brandy, herbal liqeur, hop. Medium sweet, light bitter. Mouth feel: Full body, flat carbonation. Overall: Just another pastry impy. Not badly made though.
Tried
on 01 Dec 2023
at 17:31
7/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
Bottle shared in London - cheers to Kenny. Pours black-brown with a small, foamy tan head. Medium sweet flavour with good ashy roast, earth, dried berries, ash. Medium to full bodied with fine carbonation. Warming finish, more well toasted malts, raisins, ash. Not bad.
Tried
from Bottle
on 15 Nov 2023
at 21:21