Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
A clear deep golden beer with a white lacing. Aroma of sweet caramelized malt, nuts, ripe fruits. Taste of ripe oxidized fruits, caramel, raisins.
Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7
A very dark brown beer with a beige head. Aroma of roasted dark malt, chocolate pine and resins. Taste of resinous bitter hops, pine, caramel, coffee, dark malt.
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7
A clear golden yellow beer with a white lacing. Aroma of tart white grapes, brett, funk. Taste of tart grapes, apples, brett and funk.
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7
A hazy golden yellow beer with a white head. Aroma of brett funk, barnyard, white grapes. Taste of Brett, tart yellow fruits, yeast, grains, easy to drink.
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7
A slightly hazy golden beer with a white head. Aroma of yellow stone fruits, apricot, candies Taste of sweet yellow stone fruits, apricot, mango, yeast.
Appearance - 6 | Aroma - 5.5 | Flavor - 5.5 | Texture - 6 | Overall - 5.5
A hazy golden beer with a white head. Aroma of herbs, spices, oregano. Taste of sour grapes, brett, oregano, spices, strange stuf.
Appearance - 7 | Aroma - 6 | Flavor - 6.5 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Bouteille 33cl, BB 03/2024, lot# 2505.
Dorée oscillant sur l'ambre, col crémeux blanc.
Arôme est assez frais venant des feuilles de kafir suivi d'un bouquet grains malté plus dominant, léger effet gingembre en retrait avec un rétro-nasal fleuri léger.
Palais est léger, orienté sur un malt pâle, grains, ici encore, le tout est trop pris par les malts - ce dernier porte une touche de biscuité, pâle léger - amertume reste fine avec des houblons plutôt nobles. Feuilles de kafir un peu trop en retrait.
Appearance - 7 | Aroma - 6 | Flavor - 6.5 | Texture - 6 | Overall - 7
Bouteille 33cl, BB 03/2024, lot# 1724.
Couleur dorée portant un léger voile, col blanc fin.
Arôme est frais la citronnelle est là et donne une subtile note d'agrumes, le thé est modéré et in fini, les artifices formant une Hefe classique sont un peu à la traîne.
Palais est frais avec un apport de thé assez plaisant - léger côté de levure allemande, ce thé ajoute une sensation sèche en bouche avec un léger fleuri. Effervescence est moyenne sur haute. Fini grains, malt pils, froment, cependant ce côté allemand reste assez discret tout comme le caractère ester habituel. La citronnelle est aussi marqué venant ajouter à ce côté frais.
Pas mauvaise, mais l'ajout de citronnelle et thé retombent dans ces nombreuses bières usant d'ingrédients spéciaux pour parfois cacher une base plutôt décevante.