С тех пор прошло 17 лет, на протяжении которых пивоварня Knightberg, как и любой другой бизнес, переживала и взлеты и падения, однако не переставала совершенствоваться и двигаться дальше, не останавливаясь на достигнутом.
Многие пивоварни, стремясь подчеркнуть свою принадлежность к “крафту первой волны” говорят о себе, что они, де, “стояли у самых истоков”. Можем ли мы сказать о себе такое? И да и нет. Потому что мы, отчасти, и были теми самыми “истоками” у которых в те далекие времена грелись многие, искавшие свой путь в непростом и крайне увлекательном мире пивоварения. Мы были первой контрактной пивоварней в стране, одной из немногих частных пивоварен. Одними из первых мы перешли от откровенно масс-маркет сортов на индивидуальные, непромышленные рецепты, которые реализовывались скорее из любви к искусству, нежели от жажды выгоды. Именно на наших мощностях был сварен первый коммерческий IPA в России, в те дикие времена, когда не всякий домашний пивовар брался за охмеленные сорта.
Список этих регалий и побед можно перечислять еще очень долго, но ведь мы все прекрасно понимаем, что главное в нашем деле — не очередная ачивка и не количество крышечек в Untappd, главное — это вы, любители и почитатели нашего пива. Именно ваша поддержка давала нам силы все эти 17 лет и именно она дает нам возможность двигаться дальше, экспериментировать и создавать то, за что другие возьмутся лишь через годы.
alex_leit (19548) reviewed Smoked Bock from Knightberg 9 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
On tap. Amber color, white and fine foam. Aroma: slightly smoked with esters, malt, a little wine, fruit. Taste malty, bubbly, fruity, wine, smoked, with noticeable hop bitterness, a little unbalanced.
alex_leit (19548) reviewed Maris Otter & Equinox IPA from Knightberg 9 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
On tap. Rich gold color, good foam. Aroma: very fruity and citrusy, floral. Taste: malt and nectar, fruits and citrus, sharp hop bitterness, earthy.
vinivini (12734) reviewed RBW from Knightberg 9 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 5 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6
On tap. Cloudy. Straw yellow. Little off-white head. Low retention. The aroma is fruity, spicy, acidic. Minimal earth. Light to medium body. Creamy palate. Semidry taste. Fruity hops, gluey malts. Light bitterness. By any means it’s not kölsch like. And it’s not bad
Hermod (17967) reviewed Oatmeal Stout from Knightberg 9 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 6
Draught at Ivan da Marya, St. Petersburg. Poured near black in color with a thick off white head. Chocolate, coffee notes, roasted malt in aroma. Quite nice aroma. Ashy, slightly burnt roasty flavors, coffee in the finish. Light bodied, even watery.
mart (27297) reviewed Fear of the Dark from Knightberg 9 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7
Bottle, thanks Raskolnikov. Pours dark brown-black. Aroma is roast, onions, metallic notes and alcohol. Flavor is sweet and bitter, roast, lactose, malt, coffee. Finish is roast bitter. Overall: ok-ish.
Bybeer (15899) ticked Виват! from Knightberg 9 years ago
Еще бы сет филадельфии